自古以來，蜂蜜被認(rèn)為是一種極好的食品和藥品，在歷代文獻(xiàn)中有很多記載。蜂蜜幾乎完全由葡萄糖和果糖等單糖組成，很容易被人體吸收。蜂蜜中除了單糖以外，還含有若干對(duì)于細(xì)胞、組織和器官起正常功能的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蜂蜜營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)熱量大，每公斤成熟的蜂蜜產(chǎn)熱量約為12560焦耳（3O00卡），不含脂肪，是完美的保健滋補(bǔ)品，對(duì)老年人、兒童、產(chǎn)婦以及病后體弱者尤為合適。 
    蜂蜜作為一種醫(yī)療保健品治療疾病，已有悠久的歷史。 
    （一）蜂蜜與腸胃道疾病 
　　蜂蜜能潤(rùn)滑胃腸，可作為治療便秘的良藥。便秘多因體內(nèi)上火、津液耗竭、大便干澀和炎腫致腸腔狹窄所致。由于大便困難，故而使肛門受到創(chuàng)傷后可導(dǎo)致肛裂、出血、痔瘡，甚至發(fā)生癌變。患者可取蜂蜜適量視人而宜用之，青少年以白蘿卜片蘸蜂蜜嚼食，老年人用香蕉肉蘸蜂蜜吃，每日數(shù)次，療效顯著。蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘、老人和孕婦便秘都有療效，每天早、晚空腹服蜂蜜25克，可調(diào)節(jié)胃腸功能。蜂蜜能使胃病和胃燒灼感消失，對(duì)胃和十二指腸潰瘍、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有效果，同時(shí)其還有消炎、促進(jìn)創(chuàng)傷面愈合、增強(qiáng)消化系統(tǒng)功能及滋補(bǔ)作用。 
    （二）蜂蜜與呼吸系統(tǒng)疾病 
　　蜂蜜有消炎、祛痰、止咳等功效。肺燥熱咳患者可取甜梨一個(gè)，去皮核，然后切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次，一星期內(nèi)即可見效。結(jié)核患者則可日食蜂蜜50～75克，蜂蜜可潤(rùn)肺、止咳和緩解疼痛，同時(shí)還能使人體血紅蛋白增加和降低血壓，從而使結(jié)核病癥減輕。民間一直流傳著用蜂蜜和牛奶或動(dòng)物油脂來治療結(jié)核病的偏方，有很好的療效。鼻炎患者用10％蜂蜜水溶液放人吸入器內(nèi)，使其霧化后吸入呼吸道，患者咽喉壁發(fā)干的感覺消失，粘膜變得濕潤(rùn)，膿性分泌停止，病情很快緩解。 
    （三）蜂蜜與心臟病 
　　蜂蜜中含易被人體吸收的葡萄糖，能營(yíng)養(yǎng)心肌和改善心肌的代謝功能，能使心血管舒張和改善冠狀血管的血液循環(huán)。蜂蜜由于能保證血流正常，因而對(duì)心力衰竭和心臟有一定療效，每日服用50～75克蜂蜜，長(zhǎng)期服用，就能保證心臟工作正常。民間醫(yī)學(xué)用蜂蜜治療心機(jī)能不全、心絞痛等病癥，根據(jù)近代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)報(bào)道蜂蜜對(duì)心臟病患者的益處，主要在于它能營(yíng)養(yǎng)心肌和改善心肌代謝功能、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，所以也能治療心絞痛。常服蜂蜜的心臟病患者體況可明顯改善，促使血液的成分正常，血紅蛋白含量增加，心血管收縮力加強(qiáng)。 
    （四〕蜂蜜與肝病 
　　蜂蜜中的葡萄糖除了構(gòu)成細(xì)胞組織的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，它還能增進(jìn)肝臟糖元物質(zhì)的貯存，并使組織的新陳代謝加強(qiáng)。人體的肝臟起過濾器的作用，它能解除細(xì)菌產(chǎn)生的毒素，而糖元?jiǎng)t使這種作用得到加強(qiáng)，因而提高人體抗感染能力。若肝病患者，每天早、晚空腹服蜂蜜4O～5O克，長(zhǎng)期服用，對(duì)恢復(fù)健康大有益處。 
    （五）蜂蜜與神經(jīng)系統(tǒng)疾病 
　　古代希臘人和羅馬人認(rèn)為蜂蜜是一種鎮(zhèn)靜劑和安眠藥，現(xiàn)在民間醫(yī)學(xué)還常用蜂蜜來治療許多神經(jīng)系統(tǒng)疾病。雖然導(dǎo)致神經(jīng)衰弱、失眠的因素很多，但是神經(jīng)衰弱患者每晚睡前服用蜂蜜10～20克，則能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，易于入睡。 
    （六）蜂蜜與感染性創(chuàng)傷及燒傷 
　　蜂蜜治療感染性創(chuàng)傷和燒傷（或燙傷）有良好療效，由于蜂蜜中含有酸性物質(zhì)和高濃度糖類物質(zhì)，使細(xì)菌在創(chuàng)傷部位難以生存。同時(shí)也由于蜂蜜中存在著生物素，對(duì)機(jī)體代謝起著促進(jìn)作用，使創(chuàng)傷部位能迅速長(zhǎng)出肉芽組織。 
    （七）蜂蜜與凍傷及凍瘡 
　　凍傷和凍瘡也可用蜂蜜治療，對(duì)于二度以上有炎癥及有分泌物的凍傷，把蜂蜜煎煮，然后與凡士林等量調(diào)成軟膏，薄薄地涂布于無菌的紗布上敷于患處。敷蓋前，先把傷處清洗干凈。敷蓋后，用敷料包扎固定，一般用藥2一3次后，疼痛及炎癥漸趨消失，3～7次就可痊愈。 
　　凍瘡；先用溫水洗滌，清潔患部然后涂蜜包扎，隔日換藥一次，數(shù)日即愈。 
    （八）蜂蜜和慢性潰瘍 
　　慢性潰瘍，可用10％蜂蜜稀汁，清洗瘡口，然后用純蜂蜜浸債的紗布敷于患處，敷料包扎，隔日換藥一次，一星期右，即有肉芽新生，兩個(gè)月即可痊愈。 
　　隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的迅速發(fā)展，蜂蜜在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用已呈現(xiàn)日益廣闊的前景。實(shí)踐證明，蜂蜜是一種不可多得的醫(yī)療保健品。

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