“提價(jià)是把雙刃劍?！比ツ?月底，貴州茅臺(tái)(600519,股吧)集團(tuán)董事長(zhǎng)季克良的話音猶在。幾個(gè)月之后，貴州茅臺(tái)(600519,股吧)宣布提價(jià)。 
　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，價(jià)格提升戰(zhàn)略是其核心發(fā)展戰(zhàn)略之一，其企業(yè)發(fā)展過(guò)分倚重主產(chǎn)品及其主產(chǎn)品的價(jià)格提升，目前其出臺(tái)限價(jià)令面臨的重重質(zhì)疑，是其企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略迷失的外在表現(xiàn)。
　　變化出現(xiàn)在商務(wù)消費(fèi)領(lǐng)域。一位華東地區(qū)的貴州茅臺(tái)經(jīng)銷商告訴《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》，由于價(jià)格太貴，現(xiàn)在當(dāng)?shù)仄髽I(yè)擔(dān)心假冒茅臺(tái)的太多，已改買五糧液(000858,股吧)和國(guó)窖1573。
　　福來(lái)品牌顧問(wèn)公司總經(jīng)理婁向鵬對(duì)記者表示，消費(fèi)品行業(yè)有一個(gè)規(guī)律，如果價(jià)格在消費(fèi)者容忍范圍之內(nèi)，放量不難，一旦價(jià)格超出消費(fèi)者可承受范圍，銷售量往往會(huì)迅速萎縮， “如果明年茅臺(tái)終端價(jià)格再提高150~200元，終端價(jià)進(jìn)一步提高到接近2000元的時(shí)候，就很難說(shuō)茅臺(tái)的臨界點(diǎn)還有很遠(yuǎn)了?！?BR>　　商務(wù)消費(fèi)萎縮還有另一個(gè)原因，婁向鵬認(rèn)為：“現(xiàn)在不少消費(fèi)者在酒店轉(zhuǎn)而喝有特色的地方名酒?！?BR>　　九度營(yíng)銷策劃?rùn)C(jī)構(gòu)總經(jīng)理馬斐也認(rèn)為，茅臺(tái)的產(chǎn)品除了飛天很強(qiáng)之外，其他的迎賓酒、王子酒、水立方表現(xiàn)都一般。
　　面臨挑戰(zhàn)的白酒企業(yè)不僅僅只有貴州茅臺(tái)一家。
　　財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，水井坊(600779,股吧)去年第三季度銷售收入僅為2.12億，同比大幅下降47%，有分析人士指出，水井坊從去年下半年開始加大了對(duì)銷售渠道的投入，在重點(diǎn)區(qū)域開展深度分銷，但是公司主打的高端產(chǎn)品在品牌美譽(yù)度和客戶忠誠(chéng)度方面與其他一線白酒品牌尚有差距，終端銷售情況不佳導(dǎo)致渠道積累了較多的社會(huì)庫(kù)存，2010年三季度為了穩(wěn)定價(jià)格進(jìn)行了較大幅度的控貨是導(dǎo)致收入下降的主要原因。
　　另外一大中高端白酒企業(yè)瀘州老窖(000568,股吧)（000568.SZ）近日也宣布，公司計(jì)劃2011年主打產(chǎn)品1573經(jīng)典裝將縮量20%。其總經(jīng)理張良解釋，這一決定是從企業(yè)發(fā)展規(guī)劃和行業(yè)規(guī)律考慮，由于國(guó)窖1573總產(chǎn)能有限，屬于稀缺資源，公司希望主產(chǎn)品有更好的價(jià)格表現(xiàn)，所以2011 年計(jì)劃對(duì)經(jīng)典裝1573控量20%。瀘州老窖2009年年報(bào)顯示，以1573為主的高端酒貢獻(xiàn)了26.39億元收入，占公司當(dāng)年?duì)I業(yè)收入的62.6%。
　　“1573當(dāng)年剛剛推出的時(shí)候，很多消費(fèi)者在酒桌上對(duì)這個(gè)酒的介紹就是這是比五糧液還貴的酒?！北本┦⒊鯛I(yíng)銷有限公司董事顏峻表示，但是后來(lái)五糧液通過(guò)提價(jià)反超1573，顏峻表示，控量20%，可以讓1573處于“饑餓狀態(tài)”，以“面子消費(fèi)”為主導(dǎo)的高端白酒，企業(yè)都不希望因?yàn)榕c競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格差距過(guò)大出現(xiàn)“檔次之分”。
　　“縮量一旦實(shí)現(xiàn)，可能會(huì)對(duì)銷售業(yè)績(jī)有影響?！焙ＭㄗC券(600837,股吧)食品飲料行業(yè)分析師趙勇認(rèn)為，這種做法存在一定的爭(zhēng)議。
　　對(duì)此，馬斐認(rèn)為，不少高端白酒企業(yè)左右為難，提也不是，不提也不是，采取縮量的做法來(lái)保價(jià)不一定能達(dá)到預(yù)期目的。
　　“其實(shí)這兩年高端白酒都賣得不好，茅臺(tái)價(jià)格漲得快，其他高端白酒不得不被動(dòng)地把價(jià)格提上去，銷量都有一定的犧牲，只不過(guò)五糧液這兩年團(tuán)購(gòu)表現(xiàn)很好消化了不少量?！壁w勇認(rèn)為，如果上述幾家高端白酒沒(méi)漲價(jià)，消費(fèi)者會(huì)喝得更多，其他品牌稍弱的高端白酒不希望價(jià)格差距拉開得太大，久而久之，出現(xiàn)品牌分層。
　　在顏峻看來(lái)，這一輪的白酒漲價(jià)和前幾年已經(jīng)有很大差異。顏峻認(rèn)為，“量?jī)r(jià)齊升”這套前幾年屢試不爽的營(yíng)銷模式可能已經(jīng)接近臨界點(diǎn)，白酒提價(jià)的邊際拐點(diǎn)也越來(lái)越近，白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局也因此會(huì)發(fā)生改變。

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