據(jù)德芙巧克力市場(chǎng)總監(jiān)魏煒介紹，在食品市場(chǎng)，我國(guó)巧克力市場(chǎng)正以全球前三的增長(zhǎng)速度發(fā)展，并向著一個(gè)潛力龐大的產(chǎn)業(yè)邁步。對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，深入把握中國(guó)消費(fèi)者的情感訴求，將是下一步拓展企業(yè)市場(chǎng)份額和產(chǎn)生巨大影響力的關(guān)鍵。 
    德芙巧克力近日在北京世貿(mào)天階舉行了一場(chǎng)名為“放飛心聲”的活動(dòng)，吸引了諸多巧克力愛(ài)好者的參與。據(jù)悉，“心聲”是德芙巧克力在2010年最大的市場(chǎng)主題，當(dāng)年全新上市的德芙心聲系列巧克力的包裝紙內(nèi)都印有觸動(dòng)心弦的心聲心語(yǔ)。為推廣這一產(chǎn)品，德芙專門定制了話劇大師孟京輝團(tuán)隊(duì)創(chuàng)作的《一顆巧克力的心聲》作為市場(chǎng)代言。  
    談到這一主題時(shí)，魏煒表示，隨著巧克力在中國(guó)市場(chǎng)近10多年的快速發(fā)展，中國(guó)巧克力消費(fèi)市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了一些新的變化。在中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過(guò)程中，尤其是在北京、上海、廣州這些一線城市，很多消費(fèi)者對(duì)巧克力消費(fèi)體驗(yàn)的期待也是在同步提升。很多消費(fèi)者在享受巧克力的時(shí)候，他們不僅僅是單純地體驗(yàn)味蕾上的口感，而且從心靈、感受、情緒、思緒各個(gè)方面，都是跟著產(chǎn)品的內(nèi)涵而理解和認(rèn)同?！拔覀冋J(rèn)為巧克力其實(shí)扮演了一個(gè)讓我們的消費(fèi)者的生活更加愉悅、更多姿多彩的角色。因此，從未來(lái)看，誰(shuí)能理解消費(fèi)者的情感訴求，讓產(chǎn)品能融入這樣的理念，誰(shuí)將贏得市場(chǎng)?！穆暋毕盗姓腔谶@樣的理念而設(shè)計(jì)的?！?nbsp; 
    不過(guò)魏煒同時(shí)表示，由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的差異，目前國(guó)內(nèi)巧克力消費(fèi)市場(chǎng)也存在產(chǎn)品方面的需求差異。在北京、上海和廣州等一線城市，消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化產(chǎn)品的需求在增加，而在一些二、三線城市，消費(fèi)者更多地關(guān)注大眾化產(chǎn)品。不過(guò)從總體上看，中國(guó)巧克力消費(fèi)市場(chǎng)的潛力巨大。  
    相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2009年中國(guó)的巧克力消費(fèi)量急速增長(zhǎng)18%。但巧克力并沒(méi)有進(jìn)入中國(guó)人的飲食習(xí)慣。中國(guó)人的年均巧克力消耗量?jī)H為100-200 克，而在英國(guó)，這個(gè)數(shù)字是12000克，在美國(guó)也達(dá)到了8000克。要撬動(dòng)中國(guó)巧克力市場(chǎng)這塊蛋糕，先后進(jìn)入中國(guó)的世界巧克力巨頭，像吉百利、好時(shí)、雀巢，都感到了巨大的困難。
     “這對(duì)巧克力企業(yè)來(lái)說(shuō)，既是挑戰(zhàn)，也是機(jī)會(huì)。其中的關(guān)鍵，就是要把企業(yè)的產(chǎn)品、品牌與消費(fèi)者的生活更加緊密地結(jié)合起來(lái)?！蔽簾樥f(shuō)。

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