食物中毒高發(fā)季節(jié)注意飲食防范
2012-11-23 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
春末夏初,氣溫不斷升高。這個(gè)季節(jié)是
食物衛(wèi)生安全狀況突變最嚴(yán)重的時(shí)期,我們應(yīng)該更加防范。另外現(xiàn)代人對(duì)新鮮野菜也越來(lái)越青睞,但是我們必須要注意對(duì)一些有毒野菜的防范,避免食物中毒。
昨日,河南省
食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室下發(fā)加強(qiáng)春夏季
食品安全監(jiān)管預(yù)防食物中毒的通知。
通知要求,針對(duì)春夏季節(jié)餐飲特點(diǎn),把農(nóng)村集市、城鄉(xiāng)接合部、旅游場(chǎng)所作為重點(diǎn)區(qū)域;把食品流動(dòng)攤販、學(xué)校食堂、建筑工地食堂作為重點(diǎn)餐飲單位;把涼葷菜,易發(fā)生食物中毒的四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇以及易腐敗變質(zhì)的食品作為重點(diǎn)品種,加強(qiáng)監(jiān)控和檢查,督促落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任和各項(xiàng)食品安全管理制度與措施。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,對(duì)不符合食品安全要求的要限期整改,對(duì)整改仍達(dá)不到要求的,要堅(jiān)決予以關(guān)停,確保不留死角,不走過(guò)場(chǎng),嚴(yán)防各類(lèi)食物中毒事故的發(fā)生。
此外,通知要求,各地、各有關(guān)食品安全監(jiān)管部門(mén)要充分做好食品安全事故的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作,一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事故,及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)告事故信息,對(duì)瞞報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)食品安全事故信息以及對(duì)事故處置不及時(shí)的,予以通報(bào)并追究相關(guān)部門(mén)和人員的責(zé)任。為提醒大家注意飲食安全,昨日,省衛(wèi)生廳同時(shí)發(fā)出預(yù)防食物中毒的預(yù)警通告。
通告顯示,防止食物中毒要做好以下幾點(diǎn):首先,養(yǎng)成良好的個(gè)人飲食習(xí)慣。不喝生水,慎用生菜涼菜,不貪吃冷飲,不吃過(guò)期和腐敗變質(zhì)的食品,不吃野蘑菇和不知名的野菜、死因不明的水產(chǎn)品和畜禽,食用菜豆等時(shí)要加熱煮透,外出就餐時(shí),要選擇正規(guī)的、衛(wèi)生條件好的餐館。
其次,餐飲單位、學(xué)校、工地、群體性聚餐要加強(qiáng)管理。不使用來(lái)歷不明的食物原料;餐飲具要及時(shí)清洗消毒;不使用工業(yè)用鹽加工食品,防止亞硝酸鹽食物中毒;不要將消毒劑、殺蟲(chóng)劑、滅鼠藥等有毒有害物品存放在食品加工場(chǎng)所,防止誤食。一旦有人進(jìn)餐后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時(shí),要立即組織自行救治,可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐盡快排出毒物,同時(shí)保留所有剩余的食物、有關(guān)工具和設(shè)備,以備核查中毒原因。
食物是我們每天都離不開(kāi)的,飲食安全至關(guān)重要,在國(guó)家對(duì)食品安全的大力整治之下,我們也應(yīng)該提高自身的食品衛(wèi)生意識(shí),提高飲食安全。
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