節(jié)食者找到“健康”食品標(biāo)簽棘手
2012-11-23 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
節(jié)食者可能更容易上當(dāng)“健康”
食品標(biāo)簽或比那些不擔(dān)心營養(yǎng)成分盡可能多的描述好一點。記住這一點,如果你還在苦苦掙扎,以備泳衣季節(jié)和決定出去吃晚飯,本周末甚至食品商店。
南加州大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),節(jié)食的人更容易喜歡吃健康的通心粉沙拉,如果它是作為一個標(biāo)記。4月12日他們的報告發(fā)現(xiàn)發(fā)表研究雜志。
為了公平起見,參加者沒有看到卡路里計數(shù),很多東西快餐連鎖店的東西后在加利福尼亞州和FDA想作出裁決。
在面食偽裝作為沙拉實驗中,76人被隨機(jī)接觸,并提供5美元參與一個實驗。研究人員要求他們想像,訂購自己喜愛的午餐菜單,每天看到特別是“番茄丁,洋蔥和紅辣椒拌通心粉貝殼,香腸,奶酪奶酪和美味香草辣醬與穿著。送達(dá)的新鮮生菜冷藏。“
這道菜被形容為“每日沙拉特刊”部分科目及“日常面食特殊的”給他人。如何健康和營養(yǎng)的菜如何似乎是在一個范圍為1到7的主題。然后,他們填寫了一份有關(guān)飲食習(xí)慣,調(diào)查問卷,比如如何閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽,他們往往還是安排好,他們經(jīng)常在一日三餐,研究者劃分為節(jié)食者與非節(jié)食組。
節(jié)食者更容易被愚弄的標(biāo)簽。他們給健康的菜稍微高年級比4.7至4.0,如果它被認(rèn)為是比,如果它被稱為通心粉沙拉標(biāo)簽。非節(jié)食差不多兩個檔次。
在另一項實驗中,研究人員給大學(xué)生同20種變得糟糕水果(蘋果,櫻桃,檸檬,橘子,葡萄人數(shù)相等),他們就可以一邊看一個九分鐘的電影小吃。一些學(xué)生被告知豆“糖果嚼”和其他被告知他們是“水果咀嚼?!?BR> 任何試圖以切斷甜食會同情與接下來發(fā)生的事情:該減肥吃得比非節(jié)食(六豆)更多的糖果(八豆),糖果被稱為“水果咀嚼?!?BR> 作者解釋了他們的結(jié)論:
“在對食品的消費量healthfulness和節(jié)食的知覺模式的差異可能解釋,至少有一部分的事實,節(jié)食者一般要吃更大的部分食物,只要能滿足這個愿望,因為他們能夠證明他們的飲食行為
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