酒店月餅只有三家可生產(chǎn)
2012-11-21 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
西安志寬食品有限公司總經(jīng)理聶志寬告訴記者,該公司最低平價(jià)月餅一塊售價(jià)僅1.5元,散裝的每500克最低才7元左右,即使是最貴的盒裝也不過120元一盒,而最便宜的一款僅25元。西安安旗食品有限公司市場總監(jiān)盧偉也稱,針對原輔料價(jià)格上漲等不利因素,該公司加強(qiáng)了生產(chǎn)管理、產(chǎn)品研發(fā)的成本管理,基本上將大部分產(chǎn)品售價(jià)控制在與去年持平的狀態(tài)上。
記者了解到,由于從今年起無QS認(rèn)證的酒店不能自產(chǎn)月餅,因此,往年紅火的酒店月餅今年涼了下來。據(jù)悉,除西安飯莊、老孫家、唐樂宮三家外,西安其他酒店均不能自產(chǎn)月餅,除非找有資格的廠家進(jìn)行貼牌。由此,酒店月餅產(chǎn)量大幅回落15%左右。不過,回落的產(chǎn)量被食品企業(yè)填平。
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