我省的紫菜養(yǎng)殖源遠流長，歷史悠久。早在300多年前的清朝康熙年間漳浦沿海已有紫菜養(yǎng)殖，早期的紫菜壇式養(yǎng)殖，只是對潮間帶紫菜壇(巖礁)上附生的紫菜加以人工管理，后來逐漸采用潑石灰清壇產(chǎn)紫菜，繼而炸石造壇擴大養(yǎng)殖。上世紀的50年代，中科院海洋所藻類專家曾呈奎先生驗證了紫菜生活史，我省水產(chǎn)科技人員運用這個成果，開始大規(guī)模壇紫菜貝殼絲狀體室內(nèi)人工培育和半人工采苗試驗并獲得成功，竹簾半人工采苗、養(yǎng)殖的模式逐漸興起。60年代初全人工室內(nèi)采苗技術研究取得進展，1964年由水產(chǎn)部海洋水產(chǎn)研究所、福建省水產(chǎn)研究所及晉江、莆田等單位組成的“紫菜殲滅戰(zhàn)小組”對壇紫菜人工養(yǎng)殖進行了全面系統(tǒng)地研究，開展了大量試驗并獲多項研究成果。70年代，牡蠣殼文蛤殼育苗新技術、臺架養(yǎng)殖和維尼龍網(wǎng)簾養(yǎng)殖新工藝新技術得到普遍推廣，從此，我省紫菜養(yǎng)殖由巖礁上搬到浮筏上，從人工管養(yǎng)發(fā)展為人工養(yǎng)殖。隨著紫菜養(yǎng)殖發(fā)展規(guī)模的擴大，壇紫菜已發(fā)展為我省海水養(yǎng)殖的傳統(tǒng)大宗、地方特色的優(yōu)勢養(yǎng)殖品種。 2004年全省壇紫菜養(yǎng)殖面積達12600公頃(18.9萬畝)、產(chǎn)量39571噸；2005年有望超過20萬畝。 
    近年來，政府加大了對壇紫菜科研、技術推廣等的支持，新一輪的科技創(chuàng)新正在展開，壇紫菜的選育、提純、復壯等科研和推廣工作方興未艾。為改變數(shù)十年來壇紫菜養(yǎng)殖品系仍然采用野生種源的狀況，由上海水產(chǎn)大學嚴興洪教授主持、集美大學水產(chǎn)學院和廈門大學參加的“壇紫菜良種選育”國家“863”重大專題項目在我省實施，福建省水產(chǎn)技術推廣總站及其大成水產(chǎn)良種繁育試驗中心作為協(xié)作單位，共同參與了項目相關應用技術研究試驗及示范推廣工作。經(jīng)三年多的努力旨在建立一套快速而能有效地選育出壇紫菜良種的高新生物技術，選育出一批壇紫菜優(yōu)良新品系, 這些優(yōu)良品系在產(chǎn)量、品質(zhì)、生長速度和延長生長期等方面表現(xiàn)出明顯的優(yōu)良性狀，正在我省逐步示范推廣。 
    在選育出的30多個壇紫菜優(yōu)良品系中，嚴教授主持選育出的壇紫菜優(yōu)良品系“申福一號”經(jīng)過三年的海區(qū)試驗，增產(chǎn)效果顯著(畝增產(chǎn)20%～40%)、3～4 水菜品質(zhì)改善，得到養(yǎng)殖戶的認可和好評；加工企業(yè)也反映良好，由“申福一號”加工的機制菜也色澤好、碎菜率和孔洞明顯下降。國家“863”專家組分別于 2004年10月和2005年10月，對該項目進行了中期和結(jié)題的現(xiàn)場驗收，對該課題所取得的研究成果予以充分的肯定和好評。三年來“申福一號”壇紫菜累計試養(yǎng)推廣2000多畝，目前許多養(yǎng)殖戶紛紛要求擴大該良種的養(yǎng)殖規(guī)模。“申福一號壇紫菜”選育采用了放射誘變和細胞融合等先進的遺傳育種技術，經(jīng)克隆的優(yōu)良性狀穩(wěn)定的純系良種，因此育苗方法與傳統(tǒng)工藝的主要不同點是必須用自由絲狀體采貝殼，而傳統(tǒng)育苗技術工藝是用種菜的果孢子采貝殼。為此，省水技總站大成中心正在加緊擴大“申福一號”壇紫菜的二三級擴培規(guī)模，以滿足明年5000～10000畝大面積試養(yǎng)的需求。 
    普及新的壇紫菜育苗工藝和推廣壇紫菜的良種，是提高壇紫菜養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益和推動紫菜產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展的基礎，“申福一號”壇紫菜良種將為促進廣大漁民增產(chǎn)增收帶來新的動力。

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