在5日的全國食品藥品監(jiān)督管理工作座談會(huì)上，國家食藥監(jiān)局食品安全監(jiān)管司司長徐景和表示，正與衛(wèi)生部研究制訂餐飲中允許使用的食品添加劑品種目錄和使用管理規(guī)范，計(jì)劃9月底公布。
    據(jù)透露，全國3類餐飲單位共有59040家，截至6月初，近九成完成備案公示。目前備案公示使用的食品添加劑情況是：自制火鍋底料中，主要有著色劑、食品用香料、防腐劑、消泡劑等；自制飲料主要是著色劑、防腐劑、甜味劑等；自制調(diào)味料中，有增味劑、酶制劑、著色劑等。 

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