國際食品價格一直處在緊張態(tài)勢，各類是品不同層次出現(xiàn)價格變動，有的價格上漲驚人。近年來，阿根廷牛肉價格持續(xù)上漲。統(tǒng)計顯示，今年4月份阿根廷牛肉價格同比上漲 68.4%.造成肉價持續(xù)上漲的原因很多，其中最主要原因還是供求關系失衡。近年來，阿根廷農業(yè)出現(xiàn)嚴重"大豆化"傾向，國際市場大豆價格大幅上漲使許多阿根廷畜牧業(yè)者將牧場改為農場轉而種植大豆，造成畜牧業(yè)持續(xù)滑坡。其次，去年以來的嚴重旱災對部分地區(qū)畜牧業(yè)造成嚴重打擊，母牛產仔量下降造成畜牧業(yè)短期內難以恢復。
    除市場供不應求外，另一個不容忽視的原因就是阿根廷政府近年來采取"高通脹、高增長"的經濟政策。持續(xù)的擴張性貨幣政策造成嚴重通貨膨脹，土地、人力和運輸成本都大幅上漲，從而導致畜牧業(yè)成本上漲，進而推高肉價。
    為應對肉價大幅上漲，阿根廷政府采取了多項措施，以幫助低收入階層民眾減輕肉價上漲帶來的壓力。政府日前推出"全民廉價豬肉"計劃，在首都及附近地區(qū)銷售平價豬肉。此前，政府還推出"全民廉價牛肉"計劃。此外，阿根廷政府對牛肉出口進行限制，要求肉類企業(yè)首先確保庫存肉制品能滿足國內市場供應，然后才能獲得出口許可。政府和超市達成價格協(xié)議，對部分牛肉產品實行最高限價措施。政府和肉類企業(yè)達成協(xié)議，由政府支持的流動冷藏車在中低收入階層居住的地區(qū)流動營業(yè)，銷售低于市場價的"平價肉".
    業(yè)內人士表示，這些行政干預措施從總體上看效果有限，阿根廷肉價在短期內仍面臨繼續(xù)上漲的壓力。
    農業(yè)"大豆化"傾向不僅造成阿根廷農牧業(yè)結構失衡，而且一旦國際市場大豆價格大幅下跌，阿根廷農業(yè)將遭到重創(chuàng)。阿根廷畜牧業(yè)者指出，畜牧業(yè)滑坡是一個持續(xù)過程，在4年時間里牛存欄數(shù)減少上千萬頭。阿根廷畜牧業(yè)專家丹尼爾•雷亞爾特說，要再恢復這1000萬頭牛需要十幾年時間。
    從阿根廷的情況來分析，當肉價漲到一定程度或者大豆價格跌到一定程度，畜牧業(yè)利潤接近大豆種植，畜牧業(yè)有望實現(xiàn)復蘇。據(jù)阿根廷農業(yè)協(xié)會的調查，由于肉價持續(xù)大幅上漲使得畜牧業(yè)利潤增加，阿根廷部分單產量較低的大豆田正變回牧場。如果這一趨勢繼續(xù)保持，那么肉價也會因為市場供應增加而趨于平穩(wěn)

à′?′￡o@nfrom