“五月五，是端陽。門插艾，香滿堂。吃粽子，灑白糖，龍舟下水，喜洋洋?！倍宋绻?jié)吃粽子自古就是中國人的傳統(tǒng)習俗。隨著端午節(jié)成為國家法定節(jié)假日，粽子市場更是全面升溫。粽子已經成為繼月餅之后又一大全民性節(jié)令食品，也是人們在端午假期中走親訪友、溝通情感的首選禮品。 
    粽子市場的巨大商機，讓國內各大食品企業(yè)摩拳擦掌。中國餐飲業(yè)巨頭全聚德，繼去年推出兩款粽子禮盒小試牛刀之后，今年更是發(fā)力粽子市場，一舉推出包括特有品種“鴨肉粽”在內的14種創(chuàng)新口味粽子、5款禮盒，給本以酣戰(zhàn)的端午粽子市場再添一把火。 
    14種美味香粽主打健康、時尚 
    據北京全聚德仿膳食品有限責任公司總經理焦寧介紹，今年，全聚德集團共推出了5款香粽禮盒，分別是“全聚德藍貴粽子鴨蛋禮盒”、“全聚德榮華粽子鴨蛋禮盒”、“全聚德盛世粽子禮盒”、“全聚德聚心粽子禮盒”和“仿膳尊貴粽子禮盒”，零售價格從每盒88元到218元不等。 
    兼顧南北方最受歡迎口味是今年全聚德香粽的一大特色。據介紹，禮盒內分別配置有鴨肉粽、蜜棗粽、豆沙粽、佛跳墻粽、栗子鮮肉粽、桂花雪糯栗子粽、水晶蜜棗粽、糯香豆沙粽、綠豆蛋黃鮮肉粽、什錦八寶粽、養(yǎng)生小棗粽、豆沙黃米粽、豆沙松仁粽和極品瑤柱皇粽共計14種口味的粽子。既有北方傳統(tǒng)的紅棗、豆沙口味，也有南方人喜歡的鮮肉、蛋黃口味。其中，主打產品鴨肉粽，更是將全聚德鴨肉特色巧妙地融入粽子中，口感香而不膩、甜咸適口，讓兩種傳統(tǒng)美食巧妙融合、相得益彰。而養(yǎng)生小棗粽、豆沙黃米粽、綠豆蛋黃鮮肉粽，則充分迎合了現(xiàn)代人追求健康、綠色的生活理念。 
    有意思的是，今年全聚德還專門在兩款禮盒中配置了特制咸鴨蛋，十分惹人注目?！坝行┤税讯宋绻?jié)等同于粽子節(jié)，其實這是不全面的?！苯箤幐嬖V記者，端午節(jié)起源于我國南方，在端午節(jié)這天，當?shù)厝顺顺贼兆?、賽龍舟外，吃咸鴨蛋也是一種廣為流傳的民間習俗。人們把咸鴨蛋涂上紅色，裝進網袋，給小孩掛在脖子上，據說能保平安?！拔覀兊南跳喌凹t油、低鹽，全都具有綠色食品認證，每個重量均在70克左右，比市場上通常55克/個的咸鴨蛋個頭要大不少。再搭配上仿古的竹編提籃式設計，給人以古典、傳統(tǒng)的感覺，既上檔次，也非常貼近端午節(jié)悠久的民俗文化?！?

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