今年“粽子戰(zhàn)”提前打響
2012-11-19 (à′?′: 中國糖酒網信息中心)
雖離端午節(jié)還有一段時間,各大商家卻已開始為端午節(jié)造勢。昨日,記者了解到,除了傳統(tǒng)食品企業(yè)競爭粽子市場外,各大酒店也相繼推出粽子產品。
另外,外來品牌因銷量上不來,退出武漢市場。據不完全統(tǒng)計,與去年相比,終端市場外地粽子品種銳減30%。
糯米價格上漲直接帶動了粽價,揚子江、五芳齋等產品全線漲價,平均價格上漲15%-20%。
北京東方艾格農業(yè)咨詢有限公司分析師馬文峰分析認為,今年初,國家上調了稻谷收購價,稻谷價格上漲幅度比較大,與去年同期相比上漲10%,加上通貨膨脹帶來人工成本增加,導致粽子價格上漲。
除揚子江漲價外,浙江五芳齋禮盒粽子漲了10%,散裝漲了5%,元祖粽子平均上漲了15%。
“端午節(jié)時間短,粽子市場小,但粽子市場容量每年以20%增長,不斷吸引企業(yè)涉足?!蔽錆h元祖食品有限公司總經理洪宗本稱。
業(yè)內人士分析認為,很多外來品牌產品缺乏特色,定位不準很難打開市場。另外,受金融危機影響,市場不斷萎縮,加上終端費用偏高,所以外來品牌銷量上不來,不得不退出武漢市場。
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