一直以來(lái)，果醋飲料雖一直被繼碳酸飲料、水飲料、茶飲料、果汁飲料和功能飲料之后的“第六代黃金飲品”，有記者在零售市場(chǎng)上逛一圈發(fā)現(xiàn)，果醋飲料市場(chǎng)就一兩個(gè)大品牌，其他知名度不高的雜牌，飲品在外觀設(shè)計(jì)上十分相似，咋一看還以為是同一個(gè)廠家出品。如果消費(fèi)細(xì)細(xì)看看它們的配料成分表，則會(huì)發(fā)現(xiàn)無(wú)論蘋果醋、棗醋還是葡萄醋等產(chǎn)品都標(biāo)著蘋果醋，但是卻不乏分辨它所說(shuō)蘋果醋究竟是發(fā)酵型還是勾兌型的，而同等容量、成分類似的不同果醋，價(jià)格卻可以相差一到三元，直叫人一頭霧水。
    據(jù)專家透露，純正的蘋果醋是由果汁經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵而成，時(shí)間一般需要四五個(gè)月左右。而勾兌醋飲料卻是以業(yè)內(nèi)傳說(shuō)的三精一水勾兌出來(lái)的，可以說(shuō)是香精、糖精、醋精混合物。令人疑惑的是，消費(fèi)者無(wú)法從口感里辨別。
    在此情況下，工業(yè)協(xié)會(huì)沈陽(yáng)麥金麗、河南淼雨、天地壹號(hào)四家參與制定首個(gè)蘋果醋標(biāo)準(zhǔn)—《發(fā)酵型蘋果醋飲料》由國(guó)家頒布，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，對(duì)蘋果醋食用的材料有了明確規(guī)定，明確指出了哪些材料不能使用，次標(biāo)準(zhǔn)一出有助于規(guī)范蘋果醋市場(chǎng)規(guī)范。

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