國(guó)家對(duì)于月餅的保質(zhì)期并沒有具體細(xì)化的數(shù)據(jù)規(guī)定，月餅保質(zhì)期由企業(yè)根據(jù)自己產(chǎn)品的包裝和餡料自定長(zhǎng)短。街頭售月餅的小攤點(diǎn)多是現(xiàn)做現(xiàn)賣，保質(zhì)期一般比較短；而大企業(yè)生產(chǎn)的月餅由于包裝等方面的保證，可有長(zhǎng)達(dá)60天的保質(zhì)期。對(duì)于市場(chǎng)上一些保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)120天甚至半年的月餅，企業(yè)可以在包裝內(nèi)添加適當(dāng)防腐劑以延長(zhǎng)月餅保質(zhì)期，不過防腐劑的添加是有標(biāo)準(zhǔn)的，質(zhì)監(jiān)部門會(huì)對(duì)月餅市場(chǎng)及時(shí)進(jìn)行抽查，如果不符合規(guī)定，會(huì)根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》給予處罰。

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