年后本是糕點(diǎn)企業(yè)“抄底”白糖的時(shí)期，而今年的盤溪白糖批發(fā)市場卻異常清淡。受云南、廣西等地旱災(zāi)致甘蔗減產(chǎn)的影響，白糖價(jià)格繼續(xù)走高，相比年前已上漲一成。 
    “年前50公斤才260元，怎么現(xiàn)在又漲了十幾塊？”渝中區(qū)經(jīng)營糕點(diǎn)生意的劉師傅抱怨說，往年節(jié)后是糖價(jià)的最低谷，糕點(diǎn)商都會(huì)大量進(jìn)貨，今年價(jià)格卻漲了，他只好少進(jìn)點(diǎn)等待價(jià)格回落。在市場內(nèi)記者發(fā)現(xiàn)，年前白糖批發(fā)價(jià)約為5~5.2元/公斤，現(xiàn)在已漲到5.5~5.6元/公斤，漲幅達(dá)10%。 
    作為制作糕點(diǎn)的重要原料，糖價(jià)的一路攀升會(huì)不會(huì)影響到糕點(diǎn)價(jià)格？和本地的很多糕點(diǎn)廠一樣，重慶沁園實(shí)業(yè)有限公司掌門劉崇梅也對糖價(jià)持觀望態(tài)度?！八坪跆莾r(jià)上漲已成趨勢。”劉崇梅稱，若糖價(jià)進(jìn)一步上漲，各糕點(diǎn)廠只有提高糕點(diǎn)售價(jià)，她預(yù)計(jì)價(jià)格將上調(diào)10%左右。

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