衛(wèi)生部公布食品安全國家標準《復(fù)配食品添加劑通則》（GB 26687-2011）。該標準要求，復(fù)配食品添加劑中各成分的適用范圍應(yīng)一致，且各成分在生產(chǎn)過程中不應(yīng)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。復(fù)配食品添加劑不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害。在達到預(yù)期效果的情況下，應(yīng)盡可能減少食品中的復(fù)配食品添加劑用量。 
    據(jù)該標準定義，復(fù)配食品添加劑是為了改善食品品質(zhì)、便于食品加工，將2種或2種以上單一品種的食品添加劑，添加或不添加輔料，經(jīng)物理方法混勻而成的食品添加劑。 
    標準要求，復(fù)配食品添加劑產(chǎn)品的標簽、說明書應(yīng)當對各成分通用名稱、輔料的名稱做明確標注，進入市場銷售和餐飲環(huán)節(jié)使用的復(fù)配食品添加劑應(yīng)標明各單一食品添加劑品種的含量。復(fù)配食品添加劑的標簽、說明書應(yīng)當清晰、明顯、容易辨識，不得含有虛假、夸大內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。《通則》將于今年9月5日起實施。 

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