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有機奶市場到底有多大?
2012-11-19 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
  隨著中國奶業(yè)的發(fā)展,奶制品品種也是多種多樣,有機奶作為后起之秀,前景卻令人擔憂,據(jù)了解,蒙牛、光明、伊利等大企業(yè)的有機奶品在未來兩年內(nèi)在宣傳推廣上不會有大的動作。其一是有機奶源相當有限,屈指可數(shù),如果快速增長勢必要造假。另一方面,伊利、蒙牛、光明在高端奶領域均有各個“山頭”,如果大力推出的話,勢必會讓其他奶推到了“非有機奶”的境地。而蒙牛、伊利在有機奶戰(zhàn)略上也相當?shù)那逍眩麄兌紱]有將有機奶打造成高端奶的打算。
    奶源量小是一方面的,另一方面的原因是這些企業(yè)有意利用定價權將有機奶的革命性抹殺。因為因為蒙牛伊利的定價具有行業(yè)標桿性,這樣就使得真正在奶源上具備有機奶實力的企業(yè)難以逾越價格障礙,最終可能放棄有機奶成為100億-200億品類的機會。
    那么,誰最終可以成為真正扛起有機奶標準的企業(yè)呢?誰能夠突破伊利蒙牛已經(jīng)初步占據(jù)的有機奶定價權呢?誰最終能夠突破品類的束縛而成長為中國牛奶領域的王者呢?從當前來看,伊利、蒙牛還猶抱琵琶半遮面,這是因為中型企業(yè)還沒有具備這樣的奶源,所以這正好是一些有奶源的小企業(yè)的額機會??墒?,時間推后3年,等中型企業(yè)蜂擁上有機奶產(chǎn)品的時候,小企業(yè)還有機會嗎?

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