暑期正是炎熱的夏天，食品安全的問題更不好把握，稍有不慎就危機(jī)叢叢。要解決關(guān)于是安全的問題各類生產(chǎn)山上要自律生產(chǎn)合格食品，另外監(jiān)管部門也要加大力度，監(jiān)督管理有關(guān)部門確保食品的安全。灤南縣近日加強(qiáng)食品監(jiān)管，開展系列暑期食品安全大檢查活動(dòng)。截至目前，已檢查各類餐館276家，建筑工地食堂26家，企業(yè)食堂18家，下達(dá)監(jiān)督意見書85份，責(zé)令改正通知書20份，取締無證經(jīng)營5家。
　　在大檢查活動(dòng)中，該縣嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)單位無證經(jīng)營行為；重點(diǎn)檢查大中小型餐館、建筑工地食堂、企業(yè)食堂、小吃店，嚴(yán)厲打擊使用病死、毒死或死因不明的畜禽動(dòng)物及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、非食用原料及濫用食品添加劑等違法行為；監(jiān)督落實(shí)餐(用)具清洗消毒管理制度，規(guī)范消毒記錄，加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位餐具消毒效果的檢查，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。

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