市衛(wèi)生局今日透露，接下來七個月左右，北京將開展餐飲業(yè)“瘦肉精”的專項整治行動工作，確保消費者吃到安全放心的高價肉，計劃會對快餐店、各類食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、大中型餐飲服務單位等采購食用的畜禽肉品，將被逐一排查。 
    據(jù)了解，各區(qū)縣衛(wèi)生監(jiān)管部門將重點檢查生鮮豬牛羊等肉制品的索證索票與臺賬登記情況，對查處的有關餐飲單位沒有物檢驗檢疫部門的動物產品檢疫合格證明的，使用來路不明無檢疫合格證或檢疫不合格的豬牛羊肉、病死豬牛羊肉的單位要嚴肅處理。
    各區(qū)縣衛(wèi)生局須保證24小時信息通信暢通。一旦發(fā)生“瘦肉精”中毒事件，立即啟動應急響應機制予以處置。
    據(jù)介紹，若發(fā)現(xiàn)購進、使用含“瘦肉精”肉及肉制品的，將嚴格按照法定幅度規(guī)定的上限實施處罰。涉嫌犯罪的，將移交司法部門并向社會公布。同時，衛(wèi)生監(jiān)督部門還將追查購進渠道，向畜牧獸醫(yī)、工商、質監(jiān)、食品辦等部門通報情況。
 

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