食醋在中國有相當(dāng)長(zhǎng)的歷史，在古代醫(yī)書中就有介紹，醋可以養(yǎng)胃、養(yǎng)肝、醒酒、清食下氣等作用。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)專家對(duì)醋的評(píng)價(jià)再度上升，醋內(nèi)含有的機(jī)酸能軟化體各種植物纖維、促進(jìn)體內(nèi)各種物質(zhì)的吸收，并能調(diào)節(jié)體內(nèi)醋酸平衡。
     而蘋果富含豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸和多種維生素和礦物質(zhì)等元素。并有保肝、潤(rùn)腸、降血壓及美容等作用。烏梅蘋果蜂蜜醋飲料的主要原料就是蘋果汁、蜂蜜、米醋。烏梅蘋果蜂蜜醋飲料制作的設(shè)備：打漿機(jī)、配料罐、電子天平、滅菌鍋、可調(diào)電爐、灌裝機(jī)等，烏梅蘋果蜂蜜醋飲料的制作流程：蘋果→糖色取汁→蘋果汁→調(diào)配→陳釀→澄清→過濾→灌裝→殺菌→檢驗(yàn)，成品。烏梅蘋果蜂蜜醋飲料制作的注意要點(diǎn)草果榨汁時(shí)與水的比例為1：1，最佳配方的調(diào)配，灌裝來菌時(shí)的必備物品及所有物品對(duì)應(yīng)的比例，對(duì)于烏梅蘋果蜂蜜醋飲料中對(duì)身體不利元素的清除，對(duì)烏梅蘋果蜂蜜醋飲料色澤口味的調(diào)配。這些注意事項(xiàng)都比較重，缺一不可，更加詳細(xì)的說明找一下關(guān)于烏梅蘋果蜂蜜醋飲料制作技術(shù)制作論文。

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