萊蕪豬是我國華北型優(yōu)良地方豬種，具有五千多年的飼養(yǎng)歷史，早有“流不盡的汶河水，趕不盡的萊蕪豬”的民謠。它具有繁殖力高、哺育力強、肉質(zhì)好、耐粗飼、抗病、雜交優(yōu)勢明顯等特性。八二年收錄《中國豬品種志》。是我國地方豬種的寶貴基因庫。用該豬肉灌制的順香齋南腸久負盛名，弛名國內(nèi)外。 
    幾十年來，我們對該豬種進行了有效的保純、選育和雜交利用，萊蕪豬數(shù)量及育種群體都形成了較大規(guī)模。經(jīng)過七個世代的選育，各項性能普遍提高。經(jīng)產(chǎn)產(chǎn)仔數(shù) 15.01頭（251窩統(tǒng)計），雙月齡育成12.05頭，窩重158.9公斤；同胞育肥日增重450克，料重比4.1：1，瘦肉率47.2％，肌內(nèi)脂肪含量平均10.6％以上。專家贊譽萊蕪豬為“中國華北第一豬”。是我國生產(chǎn)特色高檔豬肉的首選豬種。 
　　為進一步提高萊蕪豬的雜交利用水平，幾年來，我們以萊蕪豬為基礎(chǔ)，通過導(dǎo)入外血、定向培育形成了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉豬的專門化母本新品種—魯萊黑豬。魯萊黑豬不僅保持了萊蕪豬繁殖力及肉品品質(zhì)的優(yōu)勢，而且經(jīng)濟指標比原種萊蕪豬有了很大提高，日增重520克，料重比3.4：1，胴體瘦肉率50％以上。以魯萊黑豬為母本篩選的優(yōu)質(zhì)肉豬配套系日增重760 克，料重比2.91：1，胴體瘦肉率61％。魯萊黑豬的培育，使我國增加了一個生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉豬的專門化母本新品種，為萊蕪及山東的優(yōu)質(zhì)肉豬生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。 

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