近年來食品安全衛(wèi)生事件不斷發(fā)生，造成了人們對食品衛(wèi)生的不信任，嚴重影響了食品行業(yè)的發(fā)展。國家特對食品衛(wèi)生方面制定了食品衛(wèi)生法，這一法律條例有效的保證了食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，更增強了人民的體質(zhì)。
    中國食品衛(wèi)生法適用于一切食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備、洗滌劑、消毒劑，并在食品衛(wèi)生和食品添加劑衛(wèi)生方面有一個詳細的說明，明確了食品衛(wèi)生的標準。中國食品衛(wèi)生法對于從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的公司或個人，都必須遵守此法，間接的在食品生產(chǎn)加工方面保障了人們的個人利益。并且國家實行食品衛(wèi)生監(jiān)督制度，加大食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作，如果有人做出違反中國食品衛(wèi)生法的行為，任何人有權(quán)檢舉和控告。

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