自制青梅飲料程序非常簡單而且還可以保存青梅飲料中的維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，青梅的芳香及原汁的純凈，青梅飲料應(yīng)該是各類自制飲料中的佳品之一，屬純天然飲料佳品系列。自制青梅飲料的工藝基本就一步，取出新鮮青梅，經(jīng)過壓汁機壓汁后存入經(jīng)過消毒的玻璃瓶中，放入冰箱待用，如需飲料則直接把冰凍汁加水稀
釋，稀釋的比例一般在1：10-20間，可根據(jù)自己的口味來定。在飲用青梅飲料的時候一定要注意以下幾個方面1.青梅飲料一般品感較閨，所以很多人會加入一些糖來調(diào)配。2.貯藏過程中一但發(fā)有菌類應(yīng)馬上除去，并裝所有青梅汁放入不銹鋼鍋內(nèi)煮開后再另行保存。
     青梅酒的制作過程也比較簡單便是時間上較為長一些，所以我們在制的時候一定要提前作準(zhǔn)備，青梅酒的制作步驟分以下幾個：1.首先選用好的青梅清洗干凈，并去掉蒂，然后在鹽水中浸泡，時間約為120分鐘為益。2.浸泡后的青梅撈出并涼干上面的水分。3.   將青梅與冰糖放入玻璃瓶中，并層層疊加。也就是一層青梅一層冰糖。4.最后一步倒入米酒，等上約兩個月時間就可以自行飲用了

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