乳酸飲料在目前國內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品上主要分為兩種，一種是發(fā)酵型的，一種是調(diào)配型的，而乳酸飲料的發(fā)酵型主要是由牛奶經(jīng)過乳酸菌等發(fā)酵后再經(jīng)過深加工而成的。另一種乳酸飲料主要原料是牛奶、水、白糖及檸檬酸和乳酸調(diào)配而成，這種類型的乳酸飲料是不經(jīng)過發(fā)酵的，他不會有乳酸菌等所產(chǎn)生的代謝物。特別提醒一下，根據(jù)國家乳制品檢查中心的一位專家指出，酸奶與乳酸飲料不能混為一談，他們的有著本質(zhì)的區(qū)別，所以我再談乳酸飲料的時候，一定要把酸奶排除在外。
    哪國內(nèi)乳酸飲料有哪些品牌呢？目膠國內(nèi)的乳酸飲料的品牌中有著影響力的公司主要有益力多、伊力、蒙牛、太子奶還有味全和養(yǎng)樂多。各個乳酸飲料的品牌所生產(chǎn)的產(chǎn)品一般都有一定的限制，一般分為年齡段的，兒童、青年及老年人用的，而太子奶是適合所有年齡段飲用的。我們在網(wǎng)上相的時候也沒有一個官方全面的說法，但以上這幾個品牌也算是國內(nèi)比較知名企業(yè)。