酒，可謂是中國歷史上的一朵奇葩，經(jīng)歷的千百年的發(fā)展，形成了一種特殊的文化載體—酒文化。當(dāng)今，酒已經(jīng)成為的飯桌上不可缺少的飲料。因?yàn)榫七€有酒精，酒精在人體血液中的濃度，會(huì)決定人的清醒程度。當(dāng)血液中的酒精含量在：0.05-0.1%之間時(shí)，人的意識(shí)就開始朦朧，微醉；當(dāng)達(dá)到 0.3%時(shí)，人就會(huì)出現(xiàn)醉酒現(xiàn)象，口齒不清、走路時(shí)左右搖晃；當(dāng)血液中的酒精含量達(dá)到0.7%時(shí)，會(huì)導(dǎo)致人直接死亡。當(dāng)然對(duì)于不同的人才說，對(duì)酒精的承受能力存在很大的差異。這時(shí)，如何解酒就顯得非常重要。
       要想最快的達(dá)到解酒的效果，就有必要了解一下解酒的原理。人主要通過：肝臟、皮膚還有呼吸系統(tǒng)來分解代謝酒精，以肝臟中的酶系統(tǒng)的兩種酶：乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，它的分解代謝占總的95%，所以，用食品解酒最快的方法，就是食用含有乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶成為較多的食品，但乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶是人體合成的，一般是食物里沒有現(xiàn)成的，所以，我們只是通過食物來加速乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的合成。
      蜂蜜水：可以有效的減輕酒后的頭疼癥狀；

     西紅柿汁：能幫助促進(jìn)酒精分解吸收的飲品；

      葡萄汁：新鮮的葡萄汁中富有能與酒精相互作用的---酒石酸，酒石酸能與酒精相互作用生成酯類物質(zhì)，從而降低酒精在血液中的含量，達(dá)到解酒的目的；

     酸奶：酸奶能保護(hù)胃粘膜，緩解酒精，酸奶中富含鈣元素，緩解酒后煩躁的癥狀效果堪憂。

       解酒是次，在我們的日常生活中，盡量避免醉酒的現(xiàn)象，愛惜自己的身體，才是最根本的王道。
Ps：酒后慎用茶，雖然可有解酒之效，卻又傷神之害。

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