茶葉可以分為綠茶、紅茶等等幾種，這是我國的特產(chǎn)。這些茶的名字大都以茶樹的名字來命名。其中鐵觀音主要有安溪鐵觀音和臺灣鐵觀音兩種。安溪鐵觀音有其自己的特點。并且一向有著“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”的美稱。鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又能美容保健。鐵觀音深受普通老百姓的歡迎和喜愛，而開發(fā)即時飲用的鐵觀音茶飲料就是適應了現(xiàn)代消費者快節(jié)奏生活的要求。

    茶飲料是20世紀90世紀90年代歐美國家發(fā)展最快的飲料。中國的茶飲料市場發(fā)展速度超過300%。安溪縣在這樣的大環(huán)境下開始研發(fā)自己的茶飲料，安溪縣鐵觀音茶飲料生產(chǎn)基地占據(jù)了天時地利人和等多種得天獨厚的條件，經(jīng)過努力終于研發(fā)出來了安溪鐵觀音茶飲料。與此同時，還推出其它的茶飲料。安溪鐵觀音茶飲料不斷地進行升級，研發(fā)更多的新品、精品，增加知名度，適應消費者的需要，增強鐵觀音茶飲料整體的競爭力。
    安溪鐵觀音“身價”的與日俱增，也引起了美食行業(yè)的關注。美食家們不失時機的推出一道道可口的菜肴。

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