所謂的食品保鮮劑，通俗的講，就是用來延長食品和飲料保質期的東西。從沒有，到我們身邊到處都是，可想而知，它對食品的作用，是有多么的強大。生活中，一些人聽到這個食品有添加保鮮劑，本能的就感覺這種食品很不好，會對身體造成危害，其實不然，它對我們的好處，還是遠遠地大于危害的。保鮮劑在食品中的普及性，就像空氣一樣，無處不在。

    在人類沒有發(fā)現食品保鮮劑以前，像水果、蔬菜類綠色食品，牛奶、酸奶、果汁等飲料，是不能長時間存放的，更不能說長途運輸，畢竟細菌是無處不在的，細菌的滋生，會導致食品的腐爛、變質！為此，人們經過長時間的研究，通過兩種方式，獲得了食品保鮮劑這種可以延長食品存儲時間的物質，一是從大自然中提取出來的天然食品保鮮劑，一種是人工合成的保鮮劑。現在我們所吃的休閑食品、綠色食品，一般情況下，都含有一定量的食品保鮮劑，包括乳制品和功能飲料等。無論是天然的還是人工合成的食品保鮮劑，都含有少量的毒素，只是在食品或飲料中控制添加的劑量，對人是毫無傷害的！所以，大家是可以對身邊的食品，放心的食用。

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