山杏仁，是一種健康、營(yíng)養(yǎng)的綠色食品，安全則是體現(xiàn)在食用的“量”上，適量的食用杏仁，不僅能顯著的降低心脹病和其他多種慢性疾病的發(fā)生率，還可以有效的控制人體內(nèi)膽固醇的含量；大量的食用，則會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。山杏仁蛋白固體飲料，就是以山杏仁味原料，加工成為的一種蛋白飲料。

    山杏仁中的蛋白質(zhì)，80%左右的為易消化的低分子蛋白，其余的為20%左右的大分子球蛋白，因而，杏仁蛋白是一種價(jià)值很高的植物蛋白；杏仁蛋白中，含有亮氨酸、賴(lài)氨酸、蛋氨酸異亮氨酸等八種人體所必需氨基酸，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的；山杏仁中豐富的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，也是非常豐富的；除了這些，山杏仁中還含有一種支鏈氨基酸，能增加肝炎患者蛋白質(zhì)的攝取，改善營(yíng)養(yǎng)攝入狀態(tài)，幫助肝臟功能恢復(fù)其正常功能。
    山杏仁蛋白固體飲料，除了上述的營(yíng)養(yǎng)及功能，最直接的體現(xiàn)就是能祛痰止咳、平喘潤(rùn)腸、生津止渴等功效。

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