食用代用鹽 以非藥物手段防止高血壓
2012-11-13 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
每年由高血壓導(dǎo)致的心臟病造成全球數(shù)以百萬(wàn)人死亡;高血壓患者人數(shù)眾多,經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)的發(fā)展中國(guó)家患者增長(zhǎng)速度最快,目前近1/5的中國(guó)成年人患有高血壓。
高食鹽攝入量是造成高血壓的原因之一,然而在一般人群中,單純的咸鹽干預(yù)很難長(zhǎng)期維持,代用鹽應(yīng)運(yùn)而生。
代用鹽有良好的可接受性,降壓效果明確且長(zhǎng)期穩(wěn)定,未見(jiàn)不良反應(yīng),對(duì)老年患者的降壓效果尤為顯著。
于今年5月17日“世界高血壓日”前夕發(fā)布的全球首份《高血壓影響報(bào)告》向世人發(fā)出警示:患這一傳統(tǒng)疾病的人數(shù)在全球呈增長(zhǎng)趨勢(shì),目前已達(dá)10億人;如不采取有效措施,2025年前,全球?qū)⒂?5.6億人患上這一疾病,而在巴西、中國(guó)、印度、俄羅斯、土耳其等國(guó)家中,高血壓患者可能增加80%。
高血壓素有“沉默殺手”之稱,全世界每年因?yàn)楦哐獕阂l(fā)心臟病而喪生的人高達(dá)數(shù)百萬(wàn)。我國(guó)衛(wèi)生部去年10月公布的數(shù)據(jù)說(shuō),中國(guó)內(nèi)地目前高血壓患者呈快速增長(zhǎng)勢(shì)頭,已達(dá)到1.6億人,平均每15秒就有1人死于因心腦血管引發(fā)的疾病。防治高血壓已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。
其實(shí),在高血壓的防治上,人們并非束手無(wú)策,使用代用鹽就是一項(xiàng)既得到科學(xué)研究證實(shí)、也經(jīng)過(guò)某些國(guó)家實(shí)踐檢驗(yàn)的有效措施。2005年達(dá)能基金資助的一項(xiàng)課題研究也顯示,代用鹽對(duì)我國(guó)高血壓及心腦血管病防治是一個(gè)潛在的、具有重大應(yīng)用價(jià)值的公共衛(wèi)生措施。
心腦血管病是人類死亡和殘疾的首要原因,而高血壓是其最重要的危險(xiǎn)因素,大約2/3的腦卒中和一半的冠心病要?dú)w因于不良的血壓水平。我國(guó)衛(wèi)生部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,心腦血管病已居于中國(guó)城鄉(xiāng)居民死亡原因的首位,全國(guó)每年死亡超過(guò)300萬(wàn);超過(guò)500萬(wàn)的患者中,有3/4以上留有不同程度的殘疾,給個(gè)人、家庭和社會(huì)造成了沉重的負(fù)擔(dān)。
一些學(xué)者呼吁,國(guó)際社會(huì)應(yīng)該像對(duì)付傳染病那樣來(lái)應(yīng)對(duì)高血壓給人類健康造成的長(zhǎng)期威脅。因?yàn)榧幢闶窃卺t(yī)療水平最高的美國(guó),絕大多數(shù)高血壓患者也沒(méi)能得到充分而有效的治療,其它發(fā)展中國(guó)家的情況可想而知。從我國(guó)的統(tǒng)計(jì)數(shù)字來(lái)看,情況也的確不容樂(lè)觀一一盡管高血壓的防治已經(jīng)經(jīng)歷了幾十年,但我國(guó)高血壓的控制率仍僅有區(qū)區(qū)6%。
2004年9月召開的北京國(guó)際心血管病論壇上,時(shí)任衛(wèi)生部常務(wù)副部長(zhǎng)的高強(qiáng)的講話將中國(guó)心腦血管疾病的嚴(yán)峻狀況擺在了人們面前:從1958年至2002年,中國(guó)的高血壓病患病率增加了3倍,心腦血管病增加了4倍,占中國(guó)總死亡率的 36%,每年耗掉近3000億元人民幣,每15秒就有1位中國(guó)公民被心腦血管疾病奪去生命,每22秒就有1位中國(guó)公民因此致殘而失去了工作。
同年10月我國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查》結(jié)果顯示:中國(guó)18歲以上居民高血壓患病率為18.8%,比1990年上升了31%,患病人數(shù)增加了約7000多萬(wàn)人。
更加令人憂慮的是,高血壓如今已不再是中老年人的“專利”,據(jù)臨床統(tǒng)計(jì),越來(lái)越多的年輕人甚至兒童成為了高血壓“接班人”。在心內(nèi)科的日常門診中,30多歲和20多歲的高血壓患者并不鮮見(jiàn)。十幾歲的孩子也加人其中。在東北某省開展的一次調(diào)查發(fā)現(xiàn),6-18歲的中小學(xué)生中,高血壓患病率竟高達(dá)9.36%。這些令人吃驚與不安的消息意味著,在我國(guó)成人高血壓發(fā)病上升之時(shí),高血壓低齡化接踵而至。
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