菌類食品是很多人都比較喜歡食用的食品之一，而且菌類食品中含有的營養(yǎng)非常豐富，保健價值極高，吃起來也非常美味。比較常見的菌類食品有木耳、香菇、靈芝、竹蓀等，一般這些食品如果保存方式正確可以存放很長一段時間，那么正確的菌類食品保存方式是怎樣的呢？

    菌類食品中含有的蛋白質(zhì)和維生素非常高，而且脂肪含量非常低，適合大多數(shù)人食用，還有不錯的醫(yī)療效果，對抗衰老、減肥、健胃、增強免疫力都有著很好的保健作用。菌類食品保存方式也比較簡單，但和其他的食品也有一定的區(qū)別，最常見的保存方法是先將菌類食品放入裝有清水的器皿中，這樣短期存放也不會讓菌類食品變黑，但是這只適合數(shù)量較少的情況下保存，如果數(shù)量比較多，最好將菌類食品晾曬一下，在將菌類食品放入器皿中的同時加入少量的食鹽，可以延長保質(zhì)期。
    菌類食品美味營養(yǎng)對身體非常健康，而且在市場上也有很多用菌類食品制作的咸菜同樣營養(yǎng)健康，而且在食用時也比較方便。

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