速凍食品有很多大致可分為三類：水速凍食品：也就是海鮮食品等；農(nóng)產(chǎn)速凍：水餃、小籠包、湯圓等；農(nóng)副速凍：雞肉、豬肉。

    只有合格的標(biāo)準(zhǔn)和完善的衛(wèi)生制度才是發(fā)展速凍食品的關(guān)鍵問題，速凍食品已經(jīng)慢慢地替代了色彩的時(shí)代加工行業(yè)，速度食品將會(huì)發(fā)展為農(nóng)副食品的主流，目前，全國各大城中不斷地?cái)U(kuò)大研究速凍食品的種類，新產(chǎn)品的不斷研發(fā)推廣將帶動(dòng)著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這也意味著速凍食品隱藏著巨大的發(fā)展?jié)摿Γ鎸χ薮蟮陌l(fā)展力，國外市場不斷地在我國投資。但是目前，產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的專家指出，現(xiàn)在市場上銷售的許多速凍食品還不符合生產(chǎn)規(guī)范，對這一問題的指出，質(zhì)量檢測局正在找出解決的辦法。

    所以消費(fèi)者在購買時(shí)要注意選擇速凍食品的方法，首先要以各大廠家和品牌為首要標(biāo)準(zhǔn)，其次，就是要選擇有低溫冷柜的商店并且保存期長的產(chǎn)品。，還有要注意有沒有解凍的現(xiàn)像，一般沒有解凍的是產(chǎn)品應(yīng)該是堅(jiān)硬的。

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