食品營銷相當(dāng)于市場(chǎng)營銷，它沒有固定的定義，復(fù)雜多樣。食品營銷與人的活動(dòng)有關(guān)，它能滿足人們的各種需求，食品市場(chǎng)的營銷核心就是交換，人們加交換的是否成功取決于營銷者的產(chǎn)品是否會(huì)滿足人們的需求欲望和交換中所呈現(xiàn)出來的管理能力。食品市場(chǎng)營銷管理就是為企業(yè)創(chuàng)造更多的商品價(jià)值建立市場(chǎng)和消費(fèi)人群的穩(wěn)定關(guān)系，不斷調(diào)整企業(yè)預(yù)期需求和現(xiàn)實(shí)需求之間的平衡，從而達(dá)到企業(yè)的銷售目標(biāo)。營銷管理者的工作就是調(diào)整市場(chǎng)食品的需求水平，實(shí)習(xí)現(xiàn)互利互換的的組織目標(biāo)。近幾百年來，食品市場(chǎng)營銷經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的發(fā)展階段，最終形成了一個(gè)完善的食品銷售理念。這種理念的形成使企業(yè)注重自己的產(chǎn)品質(zhì)量和與時(shí)俱進(jìn)，讓企業(yè)更好地發(fā)展。
    總而言之，食品營銷就是既能滿足企業(yè)的利益又能滿足消費(fèi)者需求的一種供求關(guān)系。

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