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我么所說的綠色食品并不是指顏色是綠色的食品,是一種對無污染、優(yōu)質(zhì)的和營養(yǎng)類食品的一種總稱。在其他國家有的稱作是有機(jī)食品,生態(tài)食品或者是自然食品。綠色食品標(biāo)志作為產(chǎn)品質(zhì)量專用的商標(biāo),受到《中華人民共和國商標(biāo)法》的保護(hù)。在選購綠色食品的時候一定要認(rèn)準(zhǔn)中國綠色的標(biāo)志,這點(diǎn)也是很重要的。
綠色食品所屬學(xué)科,一級學(xué)科是屬于生態(tài)學(xué)二級學(xué)科是屬于農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)。一種食品要想成為綠色食品也是需要具備一定的條件的。如產(chǎn)品或者產(chǎn)品原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),農(nóng)作物,畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食品加工必須符合綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程等,產(chǎn)品符合綠色食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等等。在我國一般具備有一定的條件可以獲得綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品有;一是肉、非活的家禽、野味、肉汁、水產(chǎn)品、罐頭食品、腌漬、干制水果及制品等二是五谷雜糧、面制品、膨化食品、豆制品、食用淀粉及其制品、飲用冰等;三是三是未加工的林業(yè)產(chǎn)品、未加工的谷物及農(nóng)產(chǎn)品等及含酒精的飲料(除啤酒外,啤酒、不含酒精飲料、糖漿及其它供飲料用的制劑等五大類。購買綠色食品的東西一定要認(rèn)清綠色食品標(biāo)志。
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