自古以來，人類就認識并使用蜂產(chǎn)品，被認為是一類極好的食品和藥品。在歷代文獻中有很多記載，如李時珍在《本草綱目》中對蜂蜜的醫(yī)療保健功效的記載。據(jù)業(yè)內(nèi)人士專業(yè)調(diào)查，60%的消費者購買蜂產(chǎn)品是為了治病，如治療便秘、前列腺疾病、糖尿病、心腦血管病等，大量的中青年女士為了美容需要經(jīng)常食用蜂產(chǎn)品，腦力勞動者為了增強體力、改善睡眠、提高記憶力常以蜂王漿為伴，近幾年隨著人們物質(zhì)文化水平的提高，蜂產(chǎn)品的醫(yī)療保健功效越來越受到消費者的喜愛，很多關(guān)注健康的人們?yōu)榱颂岣咦陨砻庖吡⒎洚a(chǎn)品視為保健佳品。
    歐洲發(fā)達國家僅蜂蜜全年人均消費量1200-1500g，我國蜂蜜全年人均消費量僅為50-100g
蜂產(chǎn)品未來市場預(yù)測
    在激烈的市場競爭大環(huán)境下，各企業(yè)必須建立品牌營銷模式，以質(zhì)量、技術(shù)、服務(wù)取勝。因此許多企業(yè)建立專賣店連鎖系統(tǒng)，采用自營或加盟的形式，通過店面對產(chǎn)品展示，與消費者的情感交流開展服務(wù)營銷，經(jīng)過多年的實踐證明加盟和直營店是以后的發(fā)展趨勢。

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