當(dāng)清晨第一縷陽(yáng)光照亮世界，這晶瑩剔透、美麗潔白的花朵就綻開(kāi)了神秘的微笑，向人們昭示著吉祥、健康和金色的財(cái)富收獲。這粉妝玉琢般的花朵就是銀耳，世界上80%的銀耳產(chǎn)自古田，銀耳以其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)保健功能受到人們的喜愛(ài)，被譽(yù)為“菌中燕窩”。山靈水秀的古田，因食用菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，2007年被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)譽(yù)為“中國(guó)食用菌之都”。這里四季菇香濃郁，千姿百態(tài)的食用菌璀璨奪目。 
    古田位于閩中偏北，距省會(huì)福州僅100多公里，與福州語(yǔ)言相通，習(xí)俗相近，文化商貿(mào)往來(lái)密切。
    古田2385平方公里的大地養(yǎng)育著43.5萬(wàn)勤勞的人民，這里山川靈秀，人文薈萃，資源豐富，物產(chǎn)獨(dú)特，有“中國(guó)食用菌之鄉(xiāng)”、“華僑之鄉(xiāng)”、“水電之鄉(xiāng)”、“水果之鄉(xiāng)”、“文化體育之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。
     燦爛的菌花在此鑄就了繁榮和文明，飛速發(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè)使古田風(fēng)光無(wú)限。
    古田縣是全國(guó)生產(chǎn)規(guī)模最大，產(chǎn)量最高，品種最多，科技實(shí)力最強(qiáng)，營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)最廣的食用菌生產(chǎn)大縣。
目前，古田縣共開(kāi)發(fā)36個(gè)菌類，是全國(guó)開(kāi)發(fā)品種最齊全的食用菌生產(chǎn)基地縣，菌類生產(chǎn)開(kāi)發(fā)居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。
    古田食用菌產(chǎn)品不僅占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，而且遠(yuǎn)銷日本、東南亞、歐洲、美洲、大洋洲等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中古田的銀耳、茶新菇產(chǎn)量、產(chǎn)值、創(chuàng)匯均居全國(guó)首位，古田成為全國(guó)最著名的食用菌生產(chǎn)出口基地和技術(shù)、設(shè)備、產(chǎn)品交流中心。
    經(jīng)過(guò)40多年的不斷發(fā)展，古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)形成了從原輔材料到科研、制種、栽培、加工、銷售、機(jī)械設(shè)備、技術(shù)推廣及其它各個(gè)環(huán)節(jié)的專業(yè)隊(duì)伍體系，還形成了 “區(qū)域化布局，專業(yè)化生產(chǎn)，一體化經(jīng)營(yíng)，社會(huì)化服務(wù)，企業(yè)化管理”的產(chǎn)業(yè)化格局。這里的每一個(gè)腳步都鏗鏘有力，奏出新時(shí)代的強(qiáng)音！

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