在上海幾家大小超市中，我們都見到了上海臺尚食品有限公司生產(chǎn)的系列食品，如袋裝炒貨、果凍、糖果、薩琪瑪?shù)?，頗受消費(fèi)者歡迎。于是，我們便驅(qū)車前往，訪問了該公司正、副總經(jīng)理蔡振良、蔡振烘兄弟。
    蔡氏兄弟是臺灣云林人，其家族自祖父開始便做食品生意。父親名叫蔡尚，在臺灣開設(shè)了以休閑食品為特色的“尚振”食品有限公司。其中頭一個(gè)“尚”字是父名；后面的“振”字則是兒子輩排行的共用字，可見蔡家父子連心，父輩熱望子承父業(yè)的殷殷之情。蔡氏兄弟果真不負(fù)父望，非但順利傳承了父業(yè)，而且把事業(yè)做大，遂于１９９４年登陸大上海，成立了名聞遐邇的“臺尚“公司。在公司里，弟弟蔡振良任總經(jīng)理，哥哥蔡振烘任副總經(jīng)理，兄弟倆配合默契，生意越做越紅火?！按蚧⒂H兄弟，上陣父子兵”，臺尚食品公司正是這種具有濃厚家族色彩的企業(yè)，在上海臺資企業(yè)中亦具有一定代表性。 
    臺尚首先在上海生產(chǎn)并投放市場的炒貨，用的是臺灣原有的品牌，與大陸炒貨相比，口感不同，且又格外酥、香，在上海市場頗受歡迎。而后臺尚又陸續(xù)開發(fā)生產(chǎn)了果凍、薩琪瑪、蜜餞、糕點(diǎn)、玩具糖等休閑食品系列，同樣很受歡迎。蔡振烘副總經(jīng)理告訴我們：“我公司生產(chǎn)的果凍種類很多，有的很透明，添加物少，口感甜甜的；有的果凍汁水多，這是多加了果汁之緣故。而果凍中的膠體則用純正的海菜提取物，總之，我們都用真材實(shí)料，不讓顧客吃虧，所以人家比較滿意。再如薩琪瑪，原是滿族食品，我們在配料上加以改進(jìn)，去掉摻水，純用雞蛋，使其更加松軟香酥，甜而不膩，因而暢銷。這些新開發(fā)的食品系列，有些還推向臺灣市場，也很受歡迎?！?nbsp;
    臺尚公司除上海本部外，在大陸其他省市還有８家分公司，１０個(gè)辦事處。其產(chǎn)品目前主要供應(yīng)國內(nèi)市場，同時(shí)也外銷到美國、日本、韓國等國家。 
    談起８年前創(chuàng)業(yè)大上海，蔡氏兄弟更是感慨良多，慶幸當(dāng)初邁出了決定性的第一步。１９９４年欲來大陸發(fā)展時(shí)，他們也曾考察過許多地方，經(jīng)過比較與論證，覺得上海不但市場大，消費(fèi)群體適合，政策法規(guī)健全，整體投資環(huán)境良好，而且生活環(huán)境也與臺灣較為接近，最后便選擇了上海。開始只是嘗試性投資，資本數(shù)額不大。初戰(zhàn)告捷后，便擬定了短、中、長期投資計(jì)劃，不斷加大投資。蔡振烘表示：如果１９９４年沒有登陸上海的話，該企業(yè)在臺灣會很坎坷，因?yàn)榕_灣的發(fā)展空間實(shí)在很小很小。他們把資金投到上海來，使企業(yè)再創(chuàng)又一個(gè)春天！ 
    事實(shí)上，上海市場是全世界商家必爭之地，因而臺尚公司近年來不斷增加投資，目前投資額較之１９９４年已增加了１０倍。公司的產(chǎn)值也不斷增長，從１９９４年到現(xiàn)在，每年產(chǎn)值遞增３５％。蔡氏兄弟表示，在上海求發(fā)展，競爭在所難免，但只要是健康競爭，臺尚公司就無所畏懼，企業(yè)以務(wù)實(shí)、團(tuán)結(jié)、奮進(jìn)的精神進(jìn)行經(jīng)營管理，已經(jīng)獲得了成功，并力求持久成功。 
    談到臺尚公司經(jīng)營的成功之處，蔡振良總經(jīng)理認(rèn)為：任何企業(yè)來上海經(jīng)營，若要成功，都必做到“三到”--首先是“人到”，只有經(jīng)營者親臨現(xiàn)場，及時(shí)決策，企業(yè)隨時(shí)可能出現(xiàn)的問題才能及時(shí)解決。其次是“心到”，經(jīng)營者只有全身心投入事業(yè)，才有可能在競爭中取勝。另外還要“錢到”，只有資金及時(shí)到位，企業(yè)才能正常而有序地運(yùn)轉(zhuǎn)起來。 
    臺尚公司現(xiàn)有員工七八百人，其中只有８名管理、技術(shù)人員來自臺灣，可見企業(yè)在上海已經(jīng)“本土化”。蔡氏兄弟更是將太太、小孩都接來了。蔡振烘先生的３個(gè)孩子都在上海，分別在讀中學(xué)、小學(xué)，他認(rèn)為上海的教育環(huán)境比臺灣嚴(yán)格、透視，家長可以比較放心，而孩子們也完全適應(yīng)了上海，他們再回臺灣時(shí)，反而不太習(xí)慣了?！爸劣谖覀€(gè)人，來到大陸已有６年多，每年有９８％的時(shí)間在上海，上海已是我的第二故鄉(xiāng)，也是我的終老之鄉(xiāng)！”蔡先生深情地說。 
    蔡振良總經(jīng)理更是含笑抒發(fā)宏圖壯志：未來上海市場的份額還會加大，競爭也會更加白熱化。但惟有競爭，才有進(jìn)步。若無競爭者，你可能會惟我獨(dú)尊，忘記了自己是誰。我們臺尚公司依靠自身“務(wù)實(shí)、團(tuán)結(jié)、奮進(jìn)、成功”的經(jīng)營理念，已經(jīng)深深植根于上海良好的投資環(huán)境之中，我們還要繼續(xù)擴(kuò)大再生產(chǎn)，預(yù)計(jì)將來的生產(chǎn)規(guī)模會是現(xiàn)在的５倍！

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