1）您對(duì)于食品安全管理委員會(huì)的成立有何感想或者看法？
　　張總：我們注意到，作為食品安全高層次協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，食品安全委近日高規(guī)格亮相，有三位副總理和15位部長(zhǎng)參加，李克強(qiáng)任主任，回良玉和王岐山任副主任。這充分說明中央對(duì)食品安全的重視，也說明目前我國(guó)的食品安全形勢(shì)依然很嚴(yán)峻。
　　俗話說，民以食為天，食以安為先。食品安全不僅僅是一個(gè)簡(jiǎn)單的食品質(zhì)量問題，而是一個(gè)有關(guān)社會(huì)穩(wěn)定的大事，大范圍的食品安全事件會(huì)引起社會(huì)恐慌，也會(huì)影響中國(guó)中國(guó)制造的形象。
　　我國(guó)已經(jīng)有了《食品安全法》，如何落實(shí)好這部法律確實(shí)需要強(qiáng)有力的執(zhí)行部門。食品安全委員會(huì)實(shí)際上就是這樣一個(gè)強(qiáng)力機(jī)構(gòu)，把分散在各個(gè)部委里有關(guān)食品的部門統(tǒng)一起來，形成一個(gè)像指揮部的機(jī)構(gòu)，將會(huì)對(duì)食品從生產(chǎn)到流通，從標(biāo)準(zhǔn)到監(jiān)管，各個(gè)方面進(jìn)行把關(guān)。希望這個(gè)機(jī)構(gòu)可以發(fā)揮更大的作用。
　　2）作為食品安全鏈條中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，您的企業(yè)下一步需要重要做的是什么？
　　張總：我們始終認(rèn)為，安全的食品是生產(chǎn)出來的，而不是管出來的。作為食品安全鏈條中最重要的環(huán)節(jié)，廣大食品生產(chǎn)者必須做到主觀上重視，客觀上盡責(zé)，著力提升食品安全。好麗友作為一家負(fù)責(zé)任的食品企業(yè)，長(zhǎng)期以來一直關(guān)注食品質(zhì)量安全，堅(jiān)持源頭管理，實(shí)行從原材料采購(gòu)到生產(chǎn)流程再到倉(cāng)儲(chǔ)物流的全程無縫隙質(zhì)控。下一步，為確保食品安全，好麗友將繼續(xù)堅(jiān)持并完善全程質(zhì)量管理體系（QCM：Quality Chain Management）和食品安全管理體系（Food Safety Program）。
　　食品安全委員會(huì)雖然成立，但食品安全監(jiān)管體制完善還有很多工作要做，比如新法實(shí)施后，標(biāo)準(zhǔn)整合至少歷時(shí)2年，但目前各部門對(duì)過渡階段標(biāo)準(zhǔn)適用理解不一，企業(yè)經(jīng)常無所適從；新舊監(jiān)管體制的對(duì)接，分段監(jiān)管各部門工作程序的理順尚需時(shí)日等等。這些問題的解決，一方面需要以食品安全委為首的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的艱苦工作，另一方面也需要行業(yè)組織積極建言獻(xiàn)策。好麗友會(huì)一如既往，繼續(xù)努力，積極參與行業(yè)意見，為我國(guó)的食品安全事業(yè)盡一份力。
　　3）政府如此大力度整治食品安全問題，從業(yè)內(nèi)人士的角度講，您覺得最該從哪個(gè)環(huán)節(jié)開始？
　　張總：食品安全整治是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要從原料到生產(chǎn)再到流通的全程監(jiān)管，食品安全法也正是確認(rèn)了食品衛(wèi)生部門綜合協(xié)調(diào)，農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商等部門分段監(jiān)管的食品安全管理體系。但就目前來講，我們認(rèn)為，食品安全整治的重點(diǎn)仍然是生產(chǎn)環(huán)節(jié)，特別是眾多的，游離于食品安全監(jiān)管邊緣的小型食品生產(chǎn)企業(yè)和手工作坊式食品加工企業(yè)，必須加大對(duì)這些企業(yè)的整飭力度。對(duì)于規(guī)模以上企業(yè)或者知名品牌企業(yè)來講，一方面它們具有相對(duì)嚴(yán)格的品質(zhì)管理體系，另一方面，它們?yōu)槠放扑茉焱度刖拶Y，主觀上具有改善品質(zhì)的強(qiáng)烈沖動(dòng)，客觀上也有能力為食品安全投入，應(yīng)該來說食品安全狀況要好很多。
　　4）就食品安全問題，您能向消費(fèi)者做出什么樣的承諾？
　　張總：提供安全放心的食品是每一個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的最起碼的道德底限。就食品安全問題，我們想對(duì)我們的消費(fèi)者講，我們將繼續(xù)堅(jiān)持“好麗友，好朋友”品牌理念，始終以消費(fèi)者利益為導(dǎo)向，完善全程質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系，為消費(fèi)者提供安全、健康、美味的產(chǎn)品。
　　在好麗友，我們有一個(gè)基本信條，那就是，我們或者家人不愛吃的東西絕不會(huì)上市給消費(fèi)者。為此，我們?cè)诮o消費(fèi)者提供安全食品的同時(shí)，還注重營(yíng)養(yǎng)、健康，當(dāng)然也要兼顧美味，畢竟我們做的是休閑食品，美味享受還是非常重要的。

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