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咸鴨蛋制作步驟
2012-11-09 (à′?′: 中國(guó)糖酒網(wǎng)信息中心)
  騰飛公司是專業(yè)經(jīng)營(yíng)咸鴨蛋企業(yè),以優(yōu)秀的服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量占據(jù)了廣闊的市場(chǎng), 我公司秉承“誠(chéng)信、共贏”的經(jīng)營(yíng)理念,以“助客戶創(chuàng)造財(cái)富”為發(fā)展目標(biāo),通過產(chǎn)品結(jié)識(shí)了全國(guó)各地的眾多朋友。 
    咸鴨蛋制作步驟: 
    1 用冷開小和食鹽配制成飽和食鹽溶液。 
    2 選無破損的新鮮鴨蛋洗凈,放入高壓鍋內(nèi),倒人飽和食鹽溶液,使浸沒鴨蛋。鴨蛋和食鹽溶液所占 
容積不超過高壓鍋總?cè)萘康?/4。 
    3 高壓鍋蓋裝好橡膠圈,蓋在高壓鍋上,旋緊。 
    4 取打氣筒將其導(dǎo)氣管連接在高壓鍋蓋的出氣孔上,向鍋內(nèi)注入空氣,然后去掉打氣筒,蓋上高壓閥 
,放置3-4小時(shí)。 
    5 拿掉高壓閥,打開高壓鍋,撈出鴨蛋即成。 咸鴨蛋腌制原理:鴨蛋浸泡在飽和食鹽溶液中,在高壓空氣的作用下,食鹽溶液的滲透壓增加,加強(qiáng)了食鹽溶液向鴨蛋內(nèi)的滲透力,所以在較短的時(shí)間內(nèi)即可將咸鴨蛋腌制好,又由于飽和食鹽溶液可以均勻地向鴨蛋內(nèi)滲 
透,因而所腌制的蛋咸淡較為均勻。 
    本廠竭誠(chéng)歡迎中外客商合作生產(chǎn),并且歡迎各用戶單位光臨指導(dǎo). 

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