日前,第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)--國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)二、三線城市的嬰兒配方乳粉的抽檢結(jié)果公布,關(guān)山乳業(yè)首次晉級(jí)中國(guó)乳制品企業(yè)15強(qiáng).此外,雅士利、伊利、蒙牛等眾多國(guó)內(nèi)主流品牌也位列其內(nèi).
    據(jù)了解,此次質(zhì)量調(diào)查抽檢是受中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)委托所做的.前后共兩次,分別針對(duì)北京等一線城市和二、三線城市所售主流品牌奶粉,根據(jù)現(xiàn)行強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求,設(shè)定了26項(xiàng)指標(biāo),進(jìn)行抽樣檢測(cè).其中包括:維生素A、D、E、C等4項(xiàng);礦物質(zhì)類有鋅、鈣、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、錳、磷、碘等10項(xiàng);污染物類有鉛、亞硝酸鹽、硝酸鹽等3項(xiàng);微生物類有菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、沙門氏菌、黃曲霉毒素M1等6項(xiàng);營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑有?；撬?非食用物質(zhì)有三聚氰胺和革皮水解物.
    從檢測(cè)結(jié)果來(lái)看,15強(qiáng)品牌全部抽樣產(chǎn)品的檢測(cè)指標(biāo)均符合現(xiàn)行強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求,而且,從檢測(cè)數(shù)據(jù)的分布情況來(lái)看,質(zhì)量水平普遍較高,如維生素A,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)在1200-2600IU/100g的范圍,而樣品抽檢實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)均分布在1592-2324IU/100g之間.但是污染物、微生物、非食用物質(zhì)等的含量則遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)限量要求,如微生物金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、阪崎腸桿菌均未檢出,大腸菌群均<30個(gè)/100g,黃曲霉毒素M1均 ≤0.5μg/kg,菌落總數(shù)應(yīng)≤30000個(gè)/g,實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)分布在30-1600個(gè)/g之間.
    據(jù)中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡說(shuō),目前在二三線城市銷售的嬰兒配方乳粉多以國(guó)產(chǎn)主流品牌為主.牛奶如雅士利、伊利等,而羊奶,多以關(guān)山較為常見(jiàn),據(jù)了解,目前全國(guó)各大中城市都有售.但是長(zhǎng)期以來(lái),人們對(duì)羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值普遍認(rèn)識(shí)不足,只是近年來(lái)隨著我國(guó)人民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變、生活水平的提高和牛乳信任危機(jī)的不斷升級(jí),有"奶中之王"稱號(hào)的羊奶才逐漸被推向了"前臺(tái)".
    羊奶之所以品質(zhì)好,還和奶源基地有很大關(guān)系,基本都來(lái)自于陜西,在業(yè)界就一直流傳著"中國(guó)羊奶產(chǎn)業(yè)看陜西"的說(shuō)法,如此次入圍15強(qiáng)的關(guān)山乳業(yè)就是其中之一.據(jù)了解,其奶源基地目前有2大塊,分別位于陜甘寧交界的隴縣和閻良.而隴縣的關(guān)山牧場(chǎng)就有57萬(wàn)畝,境內(nèi)牧草資源豐富,氣候適宜,無(wú)工業(yè)三廢污染,是國(guó)家認(rèn)證的綠色食品生產(chǎn)基地,數(shù)十萬(wàn)只良種莎能奶山羊?yàn)槠涮峁┝藘?yōu)質(zhì)穩(wěn)定的奶源.另外為確保乳粉品質(zhì),關(guān)山乳業(yè)還從丹麥引進(jìn)了先進(jìn)的羊奶粉生產(chǎn)線.加之特有的脫膻工藝和嚴(yán)格的生產(chǎn)檢驗(yàn)手段,現(xiàn)已有30多個(gè)品種規(guī)格上市,經(jīng)國(guó)家、省、市質(zhì)檢、衛(wèi)生部門連續(xù)上百次抽檢,合格率達(dá)100%.
    目前市場(chǎng)上有售的羊奶品牌也有百十家,但生產(chǎn)企業(yè)只有寥寥數(shù)家,整個(gè)乳品市場(chǎng)仍以牛奶品牌為主,羊奶企業(yè)的崛起還有很長(zhǎng)的一段路要走.不過(guò)關(guān)山乳業(yè)的成功晉級(jí),也讓國(guó)人看到了乳品市場(chǎng)的細(xì)分,為安全、放心乳品的選擇提供了更大的空間.

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