伴隨經(jīng)濟(jì)社會(huì)的持續(xù)發(fā)展，人們對(duì)快速消費(fèi)品質(zhì)量要求日益提高，供方市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，規(guī)范生鮮乳品收購(gòu)環(huán)節(jié)管理重要性凸顯。一旦收購(gòu)環(huán)節(jié)管理細(xì)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，生鮮乳品質(zhì)量將大打折扣。而生鮮乳品質(zhì)量的好壞是供方奶站的“招牌菜”，供方奶站原奶質(zhì)量的好壞，直接影響消費(fèi)者群體的切身利益。
　　為穩(wěn)步提升原奶質(zhì)量，改善乳制品的食用安全性，鞏固食品行業(yè)基礎(chǔ)，完善細(xì)化生鮮乳收購(gòu)流程，切實(shí)保障消費(fèi)者權(quán)利，制定安全、穩(wěn)定、規(guī)范、適用的生鮮乳品收購(gòu)管理規(guī)范已迫在眉睫。
　　針對(duì)目前省內(nèi)沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，11月12日，河北省首個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)《生鮮牛乳收購(gòu)管理規(guī)范》通過(guò)了專家組驗(yàn)收。標(biāo)準(zhǔn)審定委員會(huì)專家認(rèn)為，河北省地方標(biāo)準(zhǔn)《生鮮牛乳收購(gòu)管理規(guī)范》，關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，規(guī)定了生鮮牛乳品收購(gòu)的技術(shù)要求。技術(shù)指標(biāo)合理，可操作性強(qiáng)，符合我省生鮮牛乳品收購(gòu)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)情，有助于穩(wěn)步提升原奶質(zhì)量、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
　　據(jù)介紹，該標(biāo)準(zhǔn)在充分考慮原奶收購(gòu)和原奶使用的安全性、實(shí)用性、規(guī)范性的基礎(chǔ)上，結(jié)合河北省實(shí)際情況，明確了我省生鮮乳品收購(gòu)規(guī)范的總體要求，規(guī)定生鮮牛乳品收購(gòu)的基本要求及收購(gòu)過(guò)程中從擠奶、儲(chǔ)運(yùn)、收奶、過(guò)濾、凈乳、冷卻到入倉(cāng)等過(guò)程要求，以最大程度減少污染，降低微生物。

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