一個企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量對于企業(yè)的聲譽和市場形象都有重要的影響，各個行業(yè)都是如此，尤其是在食品生產(chǎn)行業(yè)，日前，有媒體報道稱，海爾日本銷售公司 21 日再次召回海爾洗衣機產(chǎn)品。召回對象為 2002 年至 2008 年出售的 18 個型號的“海爾”牌洗衣機，共計 32 萬 9406 臺。海爾一直就有著注重產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)良傳統(tǒng)，張瑞敏砸冰箱的余威仍在。作為國內(nèi)生豬和肉制品加工行業(yè)巨頭的雨潤就有“食品工業(yè)是道德工業(yè)”的理念，雨潤食品一直堅信，食品安全必須貫穿于企業(yè)生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)。從生豬養(yǎng)殖、原材料檢驗、生產(chǎn)加工過程的管控，到產(chǎn)品召回、科學(xué)的技術(shù)和管理都貫穿其中。
    據(jù)悉，雨潤是一家以食品為主業(yè)的大型民營企業(yè)集團，雨潤牌低溫肉制品市場占有率連續(xù) 14 年位列全國第一， 2011 年雨潤冷鮮肉市場綜合占有率也位列全國第一，是中國消費市場 20 年來最具影響力的消費品牌之一。雨潤通過全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營、完善檢驗檢疫程序、率先在行業(yè)內(nèi)推行產(chǎn)品可追溯體系，另外通過開放辦廠，讓消費者和企業(yè)一起共同監(jiān)管產(chǎn)品質(zhì)量，保證質(zhì)量安全。
    從各個方面加大對于產(chǎn)品的安全質(zhì)量管理是雨潤集團重視安全與質(zhì)量的重要體現(xiàn)，從生豬養(yǎng)殖、屠宰和產(chǎn)品研發(fā)、加工到產(chǎn)品銷售和物流配送，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合發(fā)展，以保障質(zhì)量安全。在上游，雨潤通過發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)，確保原材料的安全；在加工環(huán)節(jié)，通過全程質(zhì)量控制體系，確保生產(chǎn)過程產(chǎn)品出廠的安全；在下游，通過全程 0-4 ℃ 的全程冷鏈運輸體系，確保產(chǎn)品安全到達終端和消費者手中；在研發(fā)環(huán)節(jié)，通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新，不斷向消費者提供更多更健康更美味的食品。
    雨潤完善檢驗檢疫程序，建立覆蓋全國的質(zhì)量檢測網(wǎng)絡(luò)。在屠宰行業(yè)率先提出 “21+1” 的檢驗檢疫程序，做到 “ 原料進廠有保證、生產(chǎn)過程有控制、產(chǎn)品出廠有把關(guān) ” ，從原料進廠到產(chǎn)品出廠每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都能有品質(zhì)監(jiān)管。
    雨潤率先在行業(yè)內(nèi)推行產(chǎn)品可追溯體系，建立健全全流程的產(chǎn)品追溯體系，以保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。雨潤做到了從生豬收購到成品銷售全流程均有詳盡的記錄，每批產(chǎn)品使用的原輔材料均可追溯到具體廠家、生產(chǎn)批次；公司使用的原料基本都來源于集團子公司屠宰廠，所有屠宰廠都開展了瘦肉精檢測，確保了原料安全；每批成品可追溯到具體工序、班組、責(zé)任人；所有產(chǎn)品都可定時召回。
    讓更多的消費者看到企業(yè)作為行業(yè)領(lǐng)頭品牌的力量也是雨潤集團多年來發(fā)展的重要一步，雨潤還實行開放辦廠，自去年九月份以來開始舉辦 “ 消費者走進工廠 ” 活動以來，累計共有各行各業(yè)近兩萬人次消費者進入雨潤工廠，零距離體驗肉制品屠宰、加工和生產(chǎn)過程，直面社會各界的監(jiān)督，讓消費者和企業(yè)一起共同監(jiān)管產(chǎn)品質(zhì)量，保證質(zhì)量安全。

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