一、火燒干巴的由來：
    “火燒干巴”原為傣族宮廷名菜，也是傣族三大名菜之首，傣名“舂干巴“，是選用上等精鮮肉，由多種原始森林中具清熱降火的野生香料腌制，經(jīng)木炭火燒、木錘舂制而成，肉質(zhì)更細，是傣族最具特色的風味小吃。
    注：三大名菜分別為：火燒干巴 沙皮 酸巴菜
   “火燒干巴”傣名：“春干巴”，原為傣族三大名菜之一。專供貴族頭人所享用，此品采用德宏特有的肥膘黃牛肉，選其無筋、順刀之精肉，配以多種名貴及清熱降火之天然香料，經(jīng)木炭火燒，木錘春制而成，其加工制作方法極具獨特，具有很濃郁的民族風味，——絕對的休閑、饋贈佳品。
    二、“傣旺干巴”最佳食法：
    1.慢慢的吃，細細的品，切忌狂食猛嚼 
    2.佐以冰啤、果汁最佳 
    3.休閑、饋贈佳品 

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