6月11日，是中國第六個文化遺產日。為了大力宣傳《中華人民共和國非物質文化遺產法》，充分展示我市豐富多彩的非物質文化遺產，提高廣大人民群眾保護非物質文化遺產的意識，進一步推動我市的國家歷史文化名城建設，中山文化廣電新聞出版局、市發(fā)改局、市經貿和信息產業(yè)局、市旅游局、市教育局、市財政局、市建設局、市民族宗教事務局、市非物質文化遺產保護中心及石岐區(qū)辦事處等單位在2011年6月11－12日一連二天在中山文化藝術中心廣場聯(lián)合舉辦“迎接我國第六個文化遺產日中山市非物質文化遺產傳統(tǒng)技藝展示”活動。來自全市各鎮(zhèn)區(qū)的近30個傳統(tǒng)制作工藝類非物質文化遺產項目，在市文化活動中心廣場集體亮相。 
    據了解，本次活動以“依法保護、重在傳承”為主題，采取“政府主導、社會參與、市場運作”的方式，以適合生產性保護的非物質文化遺產項目的展覽、銷售為重點，邀請全市的非物質文化遺產項目、代表性傳承人參展、參演，采取實物展示、銷售、圖片展覽、多媒體演示、代表性傳承人現(xiàn)場制作等形式，充分展示非物質文化遺產的獨特魅力，促進非物質文化遺產保護與經濟社會協(xié)調發(fā)展。在眾多的非物質文化遺產項目里——咀香園杏仁餅傳統(tǒng)制作技藝在展示活動中精彩展現(xiàn)，濃濃的餅香吸引了眾多的消費者，人們在品嘗美味的杏仁餅的同時，杏仁餅制作技藝也深深吸引觀眾參與，很多游人紛紛加入到打餅互動的行列中一試身手，受到眾多消費者的熱捧。 
   “咀香園杏仁餅傳統(tǒng)制作工藝”歷史悠久，是省級非物質文化遺產名錄項目，去年5月參加在深圳舉行的中國國際文化產業(yè)博覽會；7月參加了在上海世博會舉行的“廣東活動周”展出；10月參加在山東濟南舉行的中國首屆非物質文化遺產博覽會；其精湛的傳統(tǒng)手工技藝吸引了眾多觀眾參與互動，受到廣泛好評。由于工作出色，被市文化廣電新聞出版局評為三個中山市非物質文化遺產保護工作先進集體之一。（郭鳳屏） 

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