1月14日，中共中央、國家科技部在北京隆重舉行國家科學技術獎勵大會。由中國熱帶農業(yè)科學院主持、椰樹集團、云南農業(yè)科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所等單位共同完成的“特色熱帶作物產品加工關鍵技術研發(fā)集成與應用”成果獲國家科技進步二等獎。王光興董事長作為該項目第二完成人受到國家獎勵。
    “特色熱帶作物產品加工關鍵技術研發(fā)集成與應用”項目針對椰子、胡椒、咖啡、香草蘭等特色熱帶作物產品加工工藝落后、機械化程度低和產品質量不穩(wěn)定等技術現(xiàn)狀，對主要特色熱帶作物加工工藝、裝備和標準三大學科領域進行攻關，形成了系列具有自主知識產權的特色熱帶作物產品成套加工技術與裝備，徹底改變了我國熱帶特色作物產品加工技術和裝備落后狀況，實現(xiàn)了由“手工作坊式”向現(xiàn)代化加工的跨越式發(fā)展。
    椰子是大宗特色熱帶作物，在80年代產量即達到0.9億個。當時這些椰子除部分鮮食外，主要用來加工椰子糖、椰角、椰片等傳統(tǒng)食品，這些產品由于加工技術、設備、規(guī)模等原因，尚沒有一個產品具有全國性影響力，產品附加值也不高。上個世紀80年代，在王光興董事長的主持下，我集團開始了椰子汁的研制工作，經過383次試驗，率先解決了油水分離和蛋白質酪化等技術難題,開發(fā)椰汁高壓均質乳化技術，制備出風味獨特、質量穩(wěn)定的椰子汁產品。之后又從工藝參數完善、生產設備的先進性轉化、椰子果肉優(yōu)選、包裝容器用鐵優(yōu)質化、生產過程標準化等方面進行探索，設計合理的配方、理想的工藝條件以及配套的設備，實現(xiàn)了椰子汁產業(yè)化目的。項目轉化一項行業(yè)標準，促進了我國相關產品標準化生產和技術進步。
    椰子汁飲料的開發(fā)及產業(yè)化應用項目的成功實施，使椰子產品附加值提升300%以上，增強了產品市場競爭力，打造出營養(yǎng)安全、深得消費者喜愛的“中國名牌”產品和具有明顯地域特色的海南“名片產品”；對加速海南省食品飲料工業(yè)的發(fā)展，提升了椰子飲料加工技術，推動椰子加工規(guī)?；⒓s化發(fā)展具有重要的意義；有利于海南省特色資源的合理利用，促進海南椰子種植業(yè)發(fā)展，對我省發(fā)展熱帶高效農業(yè)起到促進作用；解決就業(yè)，幫助海南50萬椰農脫貧致富，拉動制罐、印刷、糖廠等配套企業(yè)產值和稅金的增長。椰子汁從年產幾千噸發(fā)展到年產25萬噸，產品銷售到全國30多個省市，出口到美國、澳大利亞、日本、韓國等多個國家和地區(qū)，并作為國宴飲料接待了100多個國家和地區(qū)的元首及政界要人。項目先后獲得中國專利發(fā)明創(chuàng)造金獎、輕工業(yè)部科學進步二等獎、海南省科技進步特等獎、?？谑锌萍歼M步特等獎等榮譽。

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