品嘗冰淇淋的6個步驟
2012-11-07 (à′?′: 中國糖酒網(wǎng)信息中心)
如果像豬八戒吃人參果一樣,真是暴殄天物!不要以為吃了這么多年冰淇淋,誰不會,重要的是怎樣吃才是行家。
1、“回溫”。當(dāng)冰淇淋從冰柜里盛入冰淇淋杯中后,最好能擺上1至2分鐘,讓冰淇淋的味道散發(fā)至最大,增加整體風(fēng)味。
2、觀看冰淇淋的色澤和質(zhì)感,冰淇淋的風(fēng)味來自所有的感官印象,不單是口感。
3、善用湯匙,挖一小匙冰淇淋,將湯匙翻轉(zhuǎn)過來放入口中,使冰淇淋直接觸及舌頭,這是讓冰淇淋風(fēng)味直達(dá)味蕾的最佳方法。
4、在舌頭上含滿一層冰淇淋,輕舔嘴唇,讓多層的味道散發(fā)出來,將會嘗到整體口感。
5、閉起嘴巴,將冰淇淋的香味帶到鼻子,用嗅覺去感受它的香味。
6、充分享受冰淇淋的甜、香、滑后,接下來就可讓胃部感受它的涼爽。
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