繼總投資1600萬的湖南省第一條現(xiàn)代化的方便紅薯粉生產(chǎn)線2003年10月在湖南郴州裕湘面業(yè)公司竣工投產(chǎn)后，日前記者再次從該公司了解到，裕湘面業(yè)計劃投資1000余萬的紅薯淀粉生產(chǎn)線的征地工作和與此配套的3萬畝無公害紅薯種植基地已基本完成。李步凡董事長告訴記者，該紅薯淀粉生產(chǎn)線預計今年年底可以投產(chǎn)，設(shè)計年加工紅薯淀粉1萬噸。
    湖南郴州裕湘面業(yè)公司是全國掛面六強企業(yè)，其生產(chǎn)的"裕湘"面條在湖南可以說是家喻戶曉，僅長沙的市場占有率就在70％以上。裕湘面業(yè)在面條加工取得成功后，在上世紀九十年代中期開始實施產(chǎn)業(yè)鏈延伸戰(zhàn)略，創(chuàng)辦了湖南第一個民營食品科技研究所，和湖南省農(nóng)科院合作進行紅薯方便粉的技術(shù)開發(fā)。通過五年的艱苦攻關(guān)，終于攻克了紅薯方便粉淀粉返生、復水性差的世界性難題，成功開發(fā)出了新一代天然型、營養(yǎng)型方便食品。裕湘方便紅薯粉憑借可靠的產(chǎn)品質(zhì)量、裕湘面條成熟的營銷網(wǎng)絡(luò)和較高的品牌號召力，迅速打開湖南、廣東等銷售市場，方便紅薯粉生產(chǎn)線在投產(chǎn)半年后，目前已基本接近日產(chǎn)8萬包（碗）的設(shè)計生產(chǎn)能力。
    但隨著方便紅薯粉市場的逐漸擴大，原料不足的矛盾也越來越突出。李步凡告訴記者，我國紅薯的栽培面積和總產(chǎn)量雖然均居世界首位，但紅薯淀粉的供應(yīng)量卻嚴重不足?，F(xiàn)在國內(nèi)每年需要的精白紅薯淀粉在100萬噸以上，但實際加工生產(chǎn)的不到10萬噸。湖南是全國的七大薯區(qū)之一，歷史最高年（1962）種植面積曾達到了750萬畝。但湖南紅薯的商品率卻極低，約有50～60％的紅薯被農(nóng)民直接用做了豬飼料，每年未被利用而爛掉的也在20％以上，只有很少一部分被加工成了淀粉和紅薯粉絲。而且由于湖南目前加工的紅薯淀粉絕大多數(shù)是農(nóng)民通過傳統(tǒng)的手工工藝進行加工的，精度往往不夠，質(zhì)量也是參差不齊。李步凡說："裕湘公司周圍到處都種紅薯，卻不得不舍近求遠從山東調(diào)運精白紅薯淀粉。"正是在這種背景下，裕湘面業(yè)痛下決心建立自己的紅薯淀粉加工廠。裕湘面業(yè)計劃全套引進的首條目前國內(nèi)最先進的紅薯淀粉生產(chǎn)線，將利用湖南豐富的紅薯資源進行生產(chǎn)，年設(shè)計加工精白紅薯淀粉在1萬噸以上。同時該公司正在組織專家進行技術(shù)攻關(guān)，希望找到一個有效延長紅薯加工期短的解決辦法。據(jù)了解，按照現(xiàn)在通常的紅薯淀粉加工工藝，紅薯淀粉加工期一般只有45天左右，這是目前我國紅薯淀粉供應(yīng)不足的主要原因之一。
    李步凡說，裕湘紅薯淀粉生產(chǎn)線在今年投產(chǎn)后，可以使裕湘公司從根本上解決紅薯方便粉原料不足的矛盾，有效的從源頭上控制產(chǎn)品的質(zhì)量。她告訴記者，在消費者越來越追求營養(yǎng)和方便的消費新形勢下，我國紅薯方便粉等雜糧型方便食品在近幾年迅速發(fā)展了起來，但由于起步較晚，目前還沒有占到方便面市場的1％，具有廣闊的增長空間。裕湘公司正是看到了紅薯方便粉的市場前景，將方便紅薯粉作為公司新的增長點來培養(yǎng)和發(fā)展?，F(xiàn)在隨著紅薯淀粉生產(chǎn)線的建成，則掃清了裕湘方便紅薯粉發(fā)展中的障礙。
    作為湖南省人大代表的李步凡同時說，紅薯粉絲本身是一個非常有前景的營養(yǎng)型食品，但如果質(zhì)量得不到保證，則將極大地阻礙紅薯粉絲的發(fā)展。她明確表示，希望通過裕湘方便紅薯粉生產(chǎn)線、紅薯淀粉生產(chǎn)線的相繼投產(chǎn)，來促進湖南紅薯深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和湖南紅薯粉絲質(zhì)量的提高。希望在裕湘公司的帶動下，有一大批企業(yè)能投身到紅薯深加工的領(lǐng)域中來，為農(nóng)民增收和食品安全做出貢獻。

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