由泌陽縣畜牧科技人員自主培育的 “夏南?！北粐?guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)認(rèn)定為我國(guó)第一個(gè)肉牛新品種，揭開了中國(guó)肉牛業(yè)發(fā)展的新篇章。作為“夏南?！钡脑a(chǎn)地，泌陽縣充分發(fā)揮這一品牌優(yōu)勢(shì)，努力培育中原肉牛之鄉(xiāng)。  
    該縣采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)的形式，對(duì)飼養(yǎng)“夏南?！睉艟差^以上的行政村，給予村委１萬元獎(jiǎng)勵(lì)，農(nóng)戶每養(yǎng)一頭“夏南牛”母牛補(bǔ)貼１００元。要求每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)每年培植建成一個(gè)存欄５００頭以上的肉牛飼養(yǎng)示范小區(qū)或肉牛飼養(yǎng)示范場(chǎng)。目前，全縣有存欄３０００頭以上的肉牛飼養(yǎng)小區(qū)１個(gè)，存欄５００頭肉牛飼養(yǎng)小區(qū)３個(gè)。  
    該縣還以浙江溢佳香食品集團(tuán)泌陽產(chǎn)業(yè)有限公司為依托，搞好“夏南牛”肉產(chǎn)品的精深加工，引進(jìn)建設(shè)鹵牛肉、牛肉干、牛肉松、牛肉丸子等系列產(chǎn)品加工生產(chǎn)線，建起市場(chǎng)牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶，養(yǎng)、加、銷一條龍的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系。

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