聽聞湖北天峽鱘業(yè)生產(chǎn)“黑金”，制作“黑金”的工匠日薪10萬元，相當一個普通工薪職員工作五年。帶著好奇，記者來到湖北省宜都市紅花套鎮(zhèn)綠色食品創(chuàng)業(yè)園，對天峽鱘業(yè)的“黑金”生產(chǎn)加工進行了解，讓人大開眼界。 
　　在產(chǎn)品展示大廳，導游員介紹：一瓶印泥盒大小的鱘魚籽醬，能賣到800元左右的價格。因此，鱘魚籽醬被人們稱為“黑金”，在世界上，它一向是奢侈品的代名詞，自古以來，享用鱘魚籽醬都是顯示皇宮望族達官貴人身份的標志。由于它的名貴，時至當今，鱘魚籽醬與鵝肝、番紅花、黑松露一樣身價依然高高在上，那黑亮神秘晶瑩剔透的魚籽醬依然是西餐中頂級美味的同意詞。
　　據(jù)悉，鱘魚籽醬貴如黃金，除鱘魚的珍稀和口感超群之外，還因其特殊的醫(yī)藥保健價值，鱘魚籽醬含有皮膚所需的多種微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸和重組基本脂肪酸。 鱘魚籽內(nèi)蛋白含量可高達29％，富含17種氨基酸，具有消除疲勞，改善精神狀況的作用。這些物質(zhì)不僅能夠有效地滋潤營養(yǎng)皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用，膚質(zhì)的“返老還童”就是魚籽營養(yǎng)“化妝”的一個秘密。對女人來講，食用魚籽醬不僅可以滋陰增強身體的免疫力，更對于肥胖、腰膝酸軟有很大幫助。它能促進皮膚分泌一種特殊物質(zhì)，減少多余脂肪堆積。
　　鱘魚籽醬中還含有抗氧化和促進膠原蛋白生長的成分，幫助預防并淡化皺紋，豐富的維生素，氨基酸等物質(zhì)，是皮膚生長的養(yǎng)分，做為皮膚活力營養(yǎng)的有效來源，魚籽醬常用于抗老化產(chǎn)品。
　　由魚卵化身為美味的魚子醬，靠的全是加工的過程，而這加工所需的熟練技巧和知識，足可稱為藝術。加工鱘魚籽醬需要在約15分鐘之內(nèi)，完成十多道手續(xù)，因此，世界頂極鱘魚籽醬制作大師工價也高得驚人。湖北天峽鱘魚從伊朗聘請的世界頂極鱘魚籽醬制作大師IRAJ TOUFANI MOGHADDAM，每天支付工資高達10萬元。伊朗大師一年兩次到天峽鱘業(yè)制作魚籽醬，每次停留一周，每年制作鱘魚籽醬4噸。每公斤批發(fā)出口800歐元，零售達到每公斤2000歐元。
　　湖北天峽鱘業(yè)有限公司生產(chǎn)鱘魚籽醬條件優(yōu)越。他們擁有特別適宜鱘魚生長環(huán)境的高山涌泉水域和全球最大的室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)鱘工廠，全程質(zhì)量控制，避免了野生鱘魚長期生活在無法控制的自然水域而引起的藥殘與重金屬污染等問題。世界鱘魚博覽園內(nèi)，有歐洲鰉，達氏鰉、史氏鱘、俄羅斯鱘等世界上最優(yōu)秀的鱘品種17種，成為魚子醬生產(chǎn)種源。他們與世界著名魚子醬專家合作生產(chǎn)魚子醬，只用2%的鹽做調(diào)味，絕無防腐劑。從而保證了魚子醬的最高生態(tài)級別。
　　食用指南：食用前，將魚籽醬放在裝有冰的小巧器皿里，使其保持品質(zhì)鮮美，最佳是原味品賞，亦可伴以一片白面包或煎薄餅，又或可伴以傳統(tǒng)調(diào)味品——酸奶油、碎蛋白、蛋黃、青蔥及洋蔥。而最能帶出魚子醬鮮味的是呷一杯香檳，或一杯白酒，又或是一杯冰凍的伏特加。

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