隨著春天的到來(lái)，萬(wàn)象更新。清明節(jié)也悄悄的來(lái)臨，清明節(jié)又叫踏青節(jié)。根據(jù)春季春陽(yáng)升發(fā)，乍暖還寒，人體免疫力降低，容易患感冒等特點(diǎn)，宜科學(xué)、合理地調(diào)節(jié)飲食，以達(dá)到養(yǎng)生健身、預(yù)防疾病的目的。
    春季進(jìn)補(bǔ)可以選擇能提高免疫力、預(yù)防感冒的雞肉。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉性味甘溫，保健功用也十分廣泛，對(duì)虛勞、消瘦、水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調(diào)理、產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)等，效果都很顯著。 
    從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上分析，雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質(zhì)22%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素A，尤其小雞含量更高，另外，雞肉中還含有維生素C、E等。 
    阿滿(mǎn)童子雞屬高蛋白、低脂肪食品，所含的磷脂類(lèi)對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)肓有重要作用，是中國(guó)人日常膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一，也是小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虛弱者理想的蛋白質(zhì)食品。

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