面對當(dāng)前在陜西興起的奶山羊養(yǎng)殖的熱潮，在召開的陜西省羊奶加工企業(yè)座談會上，大家就此情況進(jìn)行了座談?dòng)懻摗?nbsp;
    來自陜西省20余家羊奶加工企業(yè)的代表出席了這次會議，對當(dāng)前西安、咸陽、寶雞、渭南四個(gè)地區(qū)出現(xiàn)的奶山羊養(yǎng)殖熱，在會上，有人驚喜地歡呼，認(rèn)為羊奶產(chǎn)業(yè)的春天來了，有些人則持冷靜的態(tài)度，認(rèn)為要適度發(fā)展。最近，在乳品市場，羊奶制品開始逐步走俏，不少消費(fèi)者開始認(rèn)識到羊奶的獨(dú)有的營養(yǎng)價(jià)值，青睞飲用羊奶及其制品。羊奶制品的價(jià)格也開始攀升，在深圳出現(xiàn)了6元一盒的液態(tài)羊奶，在南方一些城市的商超里190元的精裝罐裝羊奶粉也開始露臉。同時(shí)，羊奶的收購價(jià)也開始上漲，最高達(dá)到每公斤1.80元。這些都刺激了廠家和奶農(nóng)的積極性，一個(gè)奶山羊的養(yǎng)殖熱不可避免地開始了。當(dāng)?shù)卣彩沁@個(gè)“熱”推動(dòng)者，農(nóng)業(yè)主管部門領(lǐng)導(dǎo)到奶山羊養(yǎng)殖縣調(diào)研，政府主管部門出臺政策扶持奶山羊養(yǎng)殖，這些都對陜西省的奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了很好地推動(dòng)作用。 
    對當(dāng)前的奶山羊產(chǎn)業(yè)熱的情況，參加會議的乳品企業(yè)老總則表露了不同的看法，他們認(rèn)為，奶山羊產(chǎn)業(yè)的春天來了，這是政府支持和領(lǐng)導(dǎo)重視的結(jié)果，并不是市場的認(rèn)可。客觀地看應(yīng)當(dāng)說目前還是處在黎明前的黑暗，還有待政府大力扶持，才能真正迎來春天。這個(gè)產(chǎn)業(yè)一直是處于惡性循環(huán)之中，對此要有清醒的認(rèn)識。 
對當(dāng)前的羊奶產(chǎn)業(yè)熱，與會的代表提出要搞清幾個(gè)問題：當(dāng)前羊奶的消費(fèi)市場究竟有多大，有多少人在喝羊奶？歐洲人為什么不以羊奶為主要的乳品消費(fèi)對象？在我國召開的第27屆世界乳業(yè)大會為什么沒有羊奶的討論？羊奶的高端產(chǎn)品市場份額究竟有多大？ 
    與會的代表認(rèn)為還要糾正在目前流傳的一個(gè)說法，即羊奶制品可以賣高價(jià)，一噸羊奶加工成產(chǎn)品后可以賣8萬元。現(xiàn)在從大學(xué)的教授給奶農(nóng)講課傳遞的是這個(gè)信息，官員給領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)的也是這個(gè)信息。奶農(nóng)認(rèn)為乳品企業(yè)給的奶價(jià)太低了，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為羊奶產(chǎn)業(yè)大有可為。事實(shí)上羊奶制品的價(jià)格也是受市場制約的，不可能賣出天價(jià)。 
對目前正在興起的奶山羊養(yǎng)殖熱潮，與會的乳品企業(yè)表示了不同程度的擔(dān)憂，他們認(rèn)為，現(xiàn)在的羊奶市場正在培植，乳品企業(yè)的加工能力和技術(shù)手段也沒有做好突然大幅度增加產(chǎn)量的準(zhǔn)備，擔(dān)心造成新的過剩。企業(yè)認(rèn)為，發(fā)展奶山羊產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)是以市場為前提，通過市場帶動(dòng)乳品企業(yè)，然后再由乳品企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)展奶山羊養(yǎng)殖。企業(yè)老總形象地比喻，奶價(jià)上去了，你政府想擋都擋不住農(nóng)民養(yǎng)羊。奶價(jià)下來了，再扶持也沒用，要讓市場去引導(dǎo)農(nóng)民。企業(yè)老總還建議，政府要引導(dǎo)農(nóng)民在奶山羊養(yǎng)殖上實(shí)行兩個(gè)模式的轉(zhuǎn)變，一個(gè)是傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變，一個(gè)是收購模式的轉(zhuǎn)變。 
    大家提出，對當(dāng)前的奶山羊養(yǎng)殖熱要保持清醒的認(rèn)識，要適度發(fā)展，市場引導(dǎo)，在扶持農(nóng)民的同時(shí)，也要扶持一下乳品企業(yè)。 

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