由于加工果短缺，全國(guó)大部分果汁廠已停機(jī)歇工。據(jù)悉，除咸陽(yáng)地區(qū)部分工廠正常生產(chǎn)外，魯、遼、晉、豫各省工廠全部停產(chǎn)。 
    果汁廠陸續(xù)停機(jī)宣告本榨季已基本結(jié)束。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的預(yù)測(cè)是中國(guó)加工用蘋果總量在400萬(wàn)噸，而用于加工蘋果汁的一般占總量的90%以上，由此推測(cè)本榨季中國(guó)濃縮蘋果汁產(chǎn)量在60萬(wàn)噸左右，F(xiàn)OODNEWS則預(yù)測(cè)的更少，預(yù)計(jì)在50—55萬(wàn)噸左右。
    從果汁廠反饋的情況來(lái)看，今年榨季果汁減產(chǎn)已經(jīng)無(wú)疑。雖然果汁產(chǎn)量有所減少，但這對(duì)中國(guó)果汁出口來(lái)說(shuō)并不是件壞事。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，11月我國(guó)濃縮蘋果汁均價(jià)已破850美元/噸，達(dá)866美元。中國(guó)果汁加工商對(duì)于這個(gè)價(jià)格不是感到很滿意，雙方成交量并不大。在這個(gè)博弈的過(guò)程中，中國(guó)果汁企業(yè)已經(jīng)逐漸握有了一定的主動(dòng)權(quán)與定價(jià)權(quán)。在國(guó)外需求逐漸旺盛、橙汁價(jià)格持續(xù)增長(zhǎng)帶動(dòng)效應(yīng)以及波蘭等國(guó)濃縮果汁產(chǎn)量有限的形勢(shì)下，我們預(yù)測(cè)濃縮蘋果汁價(jià)格在年底可以達(dá)到900美元/噸，甚至更高一些。
    有消息稱，國(guó)內(nèi)比較大的果汁廠已經(jīng)達(dá)成共識(shí)，待小型果汁廠將果汁出售后，再尋求合適的機(jī)會(huì)出手。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，擁有這個(gè)等待的資本與實(shí)力，對(duì)于果汁行業(yè)本已存在的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，也是一種有力的回應(yīng)。

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